Pantau Flash
Jokowi Akan Undang Kapolri Senin Pekan Depan Tanya Kasus Novel
Menteri Tjahjo Ingin ASN Tetap Kerja 5 Hari dalam Seminggu
Basuki Akui Pembangunan Tol Kunciran-Serpong Sempat Terhenti 10 Tahun
Erick Thohir: Kasus Motor Harley Davidson Termasuk Kriminal
Polda Jabar Sebut Tol Layang Jakarta-Cikampek Beroperasi 15 Desember 2019

NOC Siapkan Dapur Umum Khas Nusantara

NOC Siapkan Dapur Umum Khas Nusantara Ketua dapur umum Indonesia Desi Arianti saat menyiapkan makanan asli Indonesia untuk tim Indonesia di SEA Games 2019 Filipina. (Foto:Antara/Bayu Kuncahyo)

Pantau.com - National Olympic Commite (NCO) menyediakan dapur umum yang menyajikan makan-makanan khas Nusantara. Hal ini bertujuan untuk mengobati rasa rindu Kontingen Indonesia dengan masakan Tanah Air selama di Filipina. 

SEA Games 2019 Filipina baru dibuka tiga hari lalu, namun banyak atlet, ofisial, hingga wartawan sudah berada di negeri yang dipimpin Rodrigo Duterte sejak beberapa hari sebelum turnamen dua tahunan itu dibuka.

Baca Juga: Kalahkan Unggulan Pertama, Priska ke Semifinal

Wajar jika banyak yang sudah merindukan makanan rumah mengingat selama di Filipina jarang restoran yang menyajikan makanan khas Indonesia. Jika pun ada, tidak selengkap restoran-restoran di Tanah Air.

Kondisi ini menjadi perhatian NOC Indonesia. Tidak hanya di satu tempat, dapur umum Indonesia itu disiapkan di beberapa titik mulai Metro Manila, New Clark City, Subic, dan gabungan Batangas, La Union, sampai Tagaytay.

"Kami menyiapkan banyak menu yang semuanya dari Indonesia melalui vendor yang terpercaya. Dapur umum ini juga bekerja sama dengan Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI)," kata ketua dapur umum kontingen Indonesia Desi Arianti di sela kesibukan menyiapkan makanan di Palm Tree Apartement Metro Manila, Senin.

Menurut dia, sedikitnya 15 menu makanan asli Indonesia disiapkan, mulai dari rendang daging, rendang paru, abon daging, cakalang suwir, ayam suwir, beberapa macam sambal, dendeng, ikan air tawar, orek tempe, hingga batagor asli Bandung.

"Kalau ditotal sekitar 400 kg makanan. Untuk pengiriman dilakukan secara bertahap. Yang jelas, dapur umum ini disiapkan hingga SEA Games 2019 selesai," kata wanita yang juga Ketua Bidang Luar Negeri APJI itu.

"Kami selalu terbuka untuk atlet, ofisial maupun media dari Indonesia. Kami juga melakukan pengiriman jika ada permintaan. Yang jelas tim selalu siap mulai dari pagi hingga malam," kata Desi.

Baca Juga: Eko Yuli Raih Medali Emas SEA Games 2019

Ketua NOC Indonesia Raja Sapta Oktohari membenarkan dapur umum itu tersebar di beberapa titik lokasi yang salah satu tujuannya demi memenuhi kebutuhan serta untuk menumbuhkan emosi dan keharmonisan dengan cabang olahraga.

"Ini sama yang saya lakukan saat menjadi Chef de Mission di Olimpiade Rio de Janeiro 2016 dan cukup efektif. Membangun harmonisasi, komunikasi, dengan cabor salah satunya ialah lewat makanan. Sudah bahagia banget. Halal," kata pria yang akrab dipanggil Okto ini.

Tim Pantau
Sumber Berita
Antara
Editor
Reza Saputra
Penulis
Reza Saputra
Category
Olahraga

Berita Terkait: