Pantau Flash
Kevin/Marcus Tantang Hendra/Ahsan di Final Indonesia Open 2019
Hendra/Ahsan Melangkah ke Final Indonesia Open 2019
Polisi Kembangkan Kasus Sabu Nunung hingga Luar Kota
Kongres Luar Biasa PSSI Digelar di Ancol 27 Juli 2019
Duterte Sebut HAM PBB Bodoh

'Pancake Honeycomb Maroko' Kudapan Manis Buka Puasa Ala Timur Tengah

'Pancake Honeycomb Maroko' Kudapan Manis Buka Puasa Ala Timur Tengah Ilustrasi (Foto: Pixabay)

Pantau.com - Kue dadar, panekuk, atau yang lebih sering disebut pancake menjadi sajian yang identik dengan Ramadhan di banyak negara di Timur Tengah.

Baca juga: Cara Membuat Omelet Buncis yang Sedap Disantap di Bulan Puasa

Di beberapa negara Arab, pancake disebut qatayef (atayef di Mesir). Penyajian panekuk diisi campuran kacang atau krim. Kemudian pancake dipanggang atau digoreng, lalu disiram dengan sirup manis.

Di negara-negara Afrika Utara, Maroko dan Aljazair, pancake disebut beghrir yang disajikan dengan banyak mentega dan madu manis dari pegunungan Atlas.

Kamu tertarik menjadikan pancake untuk menu buka puasa kali ini? Berikut bahan-bahan dan cara membuat 'Pancake Honeycomb Maroko' seperti dilansir dari The Washington Post:

Bahan (untuk enam porsi)

1 1/2 sendok teh ragi kering

1 1/2 sendok teh gula

1 1/2 gelas air hangat

2 cangkir tepung

1/8 sendok teh garam

1 sendok teh air bunga jeruk (umum digunakan di Timur Tengah)

Minyak canola

Cara membuat:

1. Campurkan ragi, gula, dan 1/4 gelas air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk sampai ragi dan gula larut.

2. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar dan buat semacam lubang di tengahnya. Tuang campuran ragi, tambahkan sia 1 1/4 gelas air hangat, lalu air bunga jeruk. Kocok sampai adonan menjadi halus.

3. Tutup mangkuk dnegan bungkus plastik, kemudian dnegan handuk bersih yang kering. Tempatkan adonan di tempat yang hangat dan biarkan adonan naik selama satu jam, itu akan bergelembung ketika sudah siap.

4. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai minyak berkilau. Buatlah beberapa pancake menggunakan adonan.

5. Masak selama 3 hingga 5 menit, sampai bagian atas pancake penuh dengan lubang dan keringkan di atasnya. Gunakan spatula tipis untuk memindahkannya ke piring saji, atur dalam pola yang tumpang tindih.

6. Tambahkan ke atas pancake dengan mentega dan madu. Sajikan dalam kondisi hangat.

Baca juga: Es Stick Mangga ala India Bisa Jadi Pilihan Berbuka Puasa yang Ajib

Untuk hasil yang optimal, sajikan pancake dengan mentega dan madu berkualitas terbaik. Kamu juga dapat menggunakan tepung semolina alih-alih tepung serbaguna untuk menambah tekstur.

Share this Post:
Tim Pantau
Sumber Berita
Antara
Editor
Gilang K. Candra Respaty
Penulis
Gilang K. Candra Respaty
Category
Ragam

Berita Terkait: