Pantau-Angkringan, sebuah usaha makanan yang identik dengan gerobak atau tenda sederhana dengan menyediakan tempat duduk lesehan di pinggir jalan dan hanya buka di malam hari.
Bisnis tersebut kini tidak hanya ada di Kota Yogya maupun Solo saja, namun sudah merambah ke sejumlah kota besar di Indonesia. Ya, bisnis angkringan saat ini telah banyak diminati oleh mereka yang baru memulai bisnis karena tidak membutuhkan modal yang terlalu besar.
Lantas, makanan apa saja yang dijual dalam bisnis angkringan tersebut? Beragam, mulai dari nasi kucing, gorengan, aneka sate, hingga berbagai minuman seperti teh, kopi, dan minuman saset.
Bicara harga, tentu bervariasi tergantung dari menu yang ditawarkan. Namun yang pasti, tidak sampai merogoh kocek Anda terlalu dalam.
Baca Juga: Dorong Pemulihan Ekonomi, Pemkab Purwakarta Bagikan Puluhan Gerobak Angkringan
Lantas, berapa modal usaha angkringan yang harus dikeluarkan? Ada sejumlah faktor untuk menentukan berapa modal usaha yang harus kita keluarkan saat memulai bisnis angkringan. Seperti jenis makanan yang ingin dijual, bentuk angkringan, hingga lokasi berjualan.
Namun, jika ingin memulai dengan angkringan sederhana, hanya membutuhkan biaya sekitar Rp5 juta hingga Rp10 juta.
Jika tertarik dengan bisnis ini, berikut rincian modal usaha yang harus dikeluarkan bagi kalian para pemula yang ingin membuat usaha angkringan:
1. Modal Usaha Angkringan
Modal usaha angkringan sederhana hanya membutuhkan biaya sekitar Rp5 juta hingga Rp10 juta. Modal tersebut untuk menyediakan gerobak angkringan, terpal, tikar lipat jika diperlukan, meja dan kursi terpisah jika diperlukan, alat masak, dan alat makan.
Selain modal tersebut, Anda juga perlu menyiapkan bahan makanan, token listrik, hingga sewa tempat jika menggunakan lahan orang lain.
2. Rincian Anggaran Bisnis Angkringan
Selain modal usaha angkringan, kalian perlu mengetahui sejumlah peralatan usaha angkringan apa saja yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis makanan tersebut.
Seperti gerobak (Rp3 juta hingga Rp5 juta), meja dan kursi terpisah (Rp150 ribu hingga Rp350 ribu per unit), alat masak (Rp750 ribu) ,alat makan (Rp400 ribu), dan terpal (Rp250 ribu).
Selain modal awal, biaya operasional bulanan yang berisi bahan baku juga perlu jadi perhatian.
Berikut estimasi rincian biaya operasional bulanan untuk bisnis angkringan. Sewa tempat Rp500 ribu, bahan makanan estimasi untuk sebulan Rp4 juta, listrik Rp250 ribu, internet Rp250.000, total keseluruhan Rp5 juta.
3. Menu Angkringan
Lantas, apa saja menu usaha angkringan? Umumnya dalam setiap gerobak angkringan ada nasi kucing, tempe dan teri, aneka macam gorengan, tempe dan tahu bacem, telor puyuh, kikil, sate usus ayam.
Berikutnya ada sate keong, sate ati ampela, sate ceker, ayam crispy, gorengan kepala ayam, gorengan ceker, gorengan sayap, sosis bakar/goreng, pentol bakar/goreng, dan pisang keju
Jika bisnis angkringan kalian ingin semakin maju, kamu bisa menambahkan menu-menu pilihan atau penyajian baru yang dapat menarik banyak peminat.
Misalnya membuat konsep angkringan gaul dengan memfasilitasi dengan Wi-Fi gratis. Sementara, menu kekinian bisa ditambahkan sambal pete, sambal jengkol, es kopi gula aren, es teh boba, dan lain-lain.
Setelah mengetahui besaran modal usaha angkringan yang dibutuhkan, berikut sejumlah tips yang bisa menjadi acuan saat kalian ingin membuka angkringan:
Lokasi Strategis
Saat membuka bisnis baru, lokasi sangat menentukan karena terkait dengan keberlangsungan bisnis yang kita jalani.
Pertama, pilih lokasi yang ramai penduduk, area kampus atau perkantoran. Jika menggunakan lahan orang lain, perhitungkan juga biaya sewa bulanan atau tahunan yang perlu dibayar.
Tentukan Harga Makanan dan Minuman
Melakukan riset terkait harga jual di angkringan-angkringan lain di area tersebut juga perlu dilakukan. Setelah itu, baru mulai menentukan harga masing-masing makanan.
Pastikan Warung Selalu Bersih
Kebersihan, menjadi salah satu hal penting yang membuat pembeli datang kembali. Jadi bukan sekedar dari enaknya makanan maupun minuman yang disajikan. Karena jika pelanggan melihat angkringan kita bersih, mereka akan merasa lebih nyaman.
Promosi
Media sosial menjadi jalan untuk mempromosikan bisnis angkringan kalian. Bisa menggunakan platform Instagram maupun WhatsApp untuk membagikan info promo atau penawaran menarik lainnya.
Baca Juga: Makan Bareng di Angkringan, Ganjar Pranowo Beri Sudirman Said Kado Ultah
- Penulis :
- Ayuningtyas
