Pantau - Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga gula pasir di sejumlah kabupaten dan kota masih melampaui harga acuan penjualan (HAP) sebesar Rp17.500 per kilogram pada awal November 2026, dengan harga tertinggi di antara daerah yang dilaporkan mencapai Rp22.000 per kilogram di Kabupaten Pasangkayu.
Direktur Statistik Bidang Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan kenaikan harga gula terjadi di sejumlah daerah, terutama wilayah di luar kota yang menjadi cakupan penghitungan inflasi.
"Ada beberapa kabupaten/kota yang sekali lagi kondisi November di luar kota Inflasi yang mengalami perubahan cukup tinggi," ujar Ateng di Jakarta, Senin (9/11/2026).
BPS mencatat rata-rata harga gula pasir nasional pada minggu pertama November 2026 mencapai Rp19.189 per kilogram, atau Rp1.689 lebih tinggi dibandingkan HAP.
Untuk memperkuat ketersediaan gula di pasar, ID FOOD menyiapkan pengolahan 150 ribu ton gula kristal mentah (GKM) menjadi gula kristal putih (GKP), dengan sebagian besar pengolahan difokuskan di Indonesia Timur.
Harga Gula di Pasangkayu Capai Rp22.000 per Kilogram
Berdasarkan pemantauan BPS hingga awal November 2026, sejumlah daerah mencatat harga gula pasir yang berada di atas harga acuan pemerintah.
Kabupaten Pasangkayu menjadi salah satu daerah dengan harga gula tertinggi, yakni Rp22.000 per kilogram atau 25,71 persen di atas HAP.
Di Kabupaten Kepulauan Sula, harga gula tercatat Rp21.800 per kilogram, dengan persentase kenaikan terhadap HAP yang dilaporkan BPS sebesar 17,84 persen.
Sementara itu, harga gula di Kabupaten Sigi mencapai Rp20.667 per kilogram atau 18,10 persen lebih tinggi dibandingkan HAP.
BPS juga menyebut Kabupaten Kepulauan Siau Tagulandang Biaro (Sitaro) dan Kota Sabang sebagai wilayah yang mencatat harga gula relatif tinggi.
Namun, BPS tidak merinci harga gula di kedua daerah tersebut dalam keterangan yang disampaikan.
Secara nasional, rata-rata harga gula pasir pada minggu pertama November 2026 mencapai Rp19.189 per kilogram.
Angka tersebut menunjukkan harga rata-rata nasional masih berada di atas HAP yang ditetapkan sebesar Rp17.500 per kilogram.
ID FOOD Siapkan 150 Ribu Ton Gula untuk Perkuat Pasokan
Menanggapi kondisi harga gula di sejumlah daerah, ID FOOD menyiapkan penguatan pasokan melalui penugasan pengolahan gula kristal mentah menjadi gula kristal putih.
Direktur Komersial ID FOOD Dwi Sutoro mengatakan perusahaan memperoleh penugasan untuk mengolah sekitar 150 ribu ton GKM menjadi GKP.
Pengolahan tersebut ditujukan untuk meningkatkan ketersediaan gula di pasar domestik.
Dari total penugasan, sebanyak 100 ribu ton difokuskan untuk diolah di wilayah Indonesia Timur, terutama Sulawesi.
Langkah tersebut dilakukan untuk mempercepat distribusi dan memenuhi kebutuhan gula di kawasan yang menghadapi tantangan pasokan.
"Untuk menjawab beberapa concern di Indonesia Timur, dari penugasan ini difokuskan untuk diolah di Indonesia bagian Timur. Dari 150 ribu ton, 100 ribu ton diolah di Sulawesi," kata Dwi.
Pemanfaatan fasilitas pengolahan di Sulawesi diharapkan dapat mendukung penyaluran gula ke berbagai daerah di Indonesia Timur.
Stok Gula ID FOOD Diperkirakan Bertambah 20 Ribu Ton pada November
Dwi menjelaskan bahwa ID FOOD saat ini memiliki stok gula sekitar 30 ribu ton yang tersebar di sejumlah cabang perusahaan di Indonesia.
Pada November 2026, persediaan tersebut diperkirakan bertambah sekitar 17 ribu hingga 20 ribu ton.
Tambahan pasokan berasal dari hasil pengolahan gula kristal mentah menjadi gula kristal putih.
Dengan penambahan tersebut, perusahaan berupaya menjaga ketersediaan gula untuk memenuhi kebutuhan pasar menjelang akhir tahun.
ID FOOD juga memanfaatkan jaringan cabang dan distribusi yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia.
Menurut Dwi, jaringan tersebut menjadi salah satu sarana penyaluran gula karena fasilitas pabrik pengolahan tidak tersedia di seluruh pulau.
Sebanyak 52 Ribu Ton Gula Ditargetkan Tersalurkan hingga Akhir 2026
ID FOOD menargetkan distribusi sekitar 52 ribu ton gula hingga akhir Desember 2026.
Penyaluran tersebut terutama diarahkan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di wilayah Indonesia Timur.
Selain distribusi menjelang akhir tahun, perusahaan juga menyiapkan sebagian stok untuk menjaga pasokan pada awal 2027.
Persediaan tersebut direncanakan untuk memenuhi kebutuhan selama Januari hingga Maret 2027, termasuk menghadapi periode Ramadan dan Lebaran.
Dwi memperkirakan stok gula ID FOOD pada akhir 2026 akan mencapai sekitar 47 ribu ton.
Persediaan itu disiapkan untuk menjaga kesinambungan pasokan pada awal tahun berikutnya.
Distribusi Gula ke Indonesia Timur Jadi Prioritas
Penguatan pasokan gula di Indonesia Timur menjadi salah satu fokus ID FOOD dalam menjalankan penugasan pengolahan GKM menjadi GKP.
Perusahaan akan memanfaatkan jaringan distribusi yang telah tersedia untuk menjangkau wilayah yang membutuhkan tambahan pasokan.
Dwi menyebut keberadaan cabang ID FOOD di berbagai daerah memungkinkan penyaluran gula dilakukan meskipun tidak semua wilayah memiliki pabrik gula.
Sementara itu, hasil pemantauan BPS menunjukkan harga gula pasir di sejumlah daerah masih melampaui harga acuan penjualan pada awal November 2026.
Pengolahan dan distribusi gula yang disiapkan ID FOOD menjadi bagian dari upaya memperkuat ketersediaan pasokan domestik hingga memasuki 2027.
- Penulis :
- Aditya Yohan
