Pantau - Daun kelor (moringa) merupakan tumbuhan asli India Selatan dan Afrika Timur. Sejak lama, kelor banyak digunakan dalam dunia pengobatan. Hampir semua bagian dari tanaman ini bisa diolah menjadi obat herbal. Namun, bagian tanaman kelor yang paling sering digunakan dalam pengobatan tradisional adalah daunnya.
Kandungan Nutrisi Daun Kelor
Mengutip dari alodokter, daun kelor digunakan sebagai obat tradisional karena mengandung nutrisi yang beragam. Di dalam 100 gram daun kelor terdapat sekitar 65 kalori dan beragam nutrisi berikut:
Baca : Selain untuk Masakan, Daun Salam Juga Berkhasiat untuk Kesehatan
- 12 gram karbohidrat
- 9 gram protein
- 5 gram serat
- 200 miligram kalsium
- 110 miligram fosfor
- 4 miligram zat besi
- 10 miligram natrium
- 300 miligram kalium
- 45 miligram magnesium
Selain berbagai nutrisi di atas, daun kelor juga mengandung nutrisi penting lainnya yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, folat, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, dan vitamin E.
Tak hanya itu, daun kelor juga mengandung beberapa jenis antioksidan, di antaranya flavonoid, polifenol, niazirin, dan isotiosianat.
Cara Mengonsumsi Daun Kelor
Cara paling umum untuk mengonsumsi daun kelor adalah mengolahnya menjadi sayur bening. Untuk memperkaya cita rasa, kamu bisa menambahkan wortel atau jagung ke dalam sayur daun kelor. Bila ingin menu yang lebih bervariasi, daun kelor juga bisa diolah dengan cara ditumis atau dijadikan jus segar.
Selain itu, juga bisa mengonsumsi daun kelor dalam bentuk suplemen. Suplemen daun kelor umumnya tersedia dalam beberapa bentuk, misalnya kapsul atau bubuk. Kamu bisa membeli suplemen daun kelor secara bebas di apotek atau membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah beberapa langkah yang bisa diikuti untuk membuat suplemen daun kelor:
- Pisahkan daun kelor dengan batangnya dan kumpulkan dalam wadah.
- Cuci daun kelor hingga bersih.
- Keringkan daun kelor. Anda bisa melakukannya dengan menjemur daun kelor langsung di bawah sinar matahari atau menggunakan pengering makanan.
- Haluskan daun kelor yang sudah kering sampai berbentuk bubuk halus.
- Kamu bisa mengonsumsi suplemen daun kelor dalam bentuk bubuk dengan cara mencampurkannya ke dalam berbagai minuman, seperti smoothie atau yogurt.
Perlu diketahui bahwa mengonsumsi suplemen daun kelor mungkin saja bisa menimbulkan reaksi alergi pada sebagian orang. Oleh karena itu, jika kamu ingin mendapatkan manfaat daun kelor melalui konsumsi suplemen, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Baca : Bukan Yogurt, Ini Makanan Probiotik Tradisional Asli Indonesia
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
