Pantau - Creamy truffle pasta merupakan hidangan pasta yang diolah dengan saus creamy dengan aroma truffle yang khas. Sensasi creamy dan rich dari hidangan ini kini bisa kamu rasakan di rumah saja. Cara membuatnya juga mudah dengan citarasa yang tak kalah enak, berikut resep creamy truffle pasta ala rumahan.
Creamy Truffle Pasta
Bahan-bahan:
- 100 gr pasta
- 4 buah jamur kancing
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 sdm butter
- 50 ml cream
- 50 ml susu uht
- 1 sdt truffle
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
(Rebus pasta selama 7 menit hingga empuk dan matang lalu tiriskan)
Cara membuat:
- Iris jamur dan bawang bombay, tumis dengan sedikit butter.
- Setelah harum, tuangkan cream, pasta, dan susu.
- Bumbui dengan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sebentar. Kemudian tambahkan truffle.
- Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dan agak kental. Creamy truffle pasta siap dihidangkan.
Tips memasak:
- Rebus pasta dengan garam dan sedikit minyak agar pasta tidak lengket satu sama lain. Pastikan merebusnya selama 7 menit untuk mendapatkan kematangan yang pas.
- Selain menggunakan butter untuk menumis bawang bombai, bisa diganti dengan sedikit minyak.
- Jika tidak ada cream, cukup gunakan susu uht sama dengan takaran 2 kali lipat.
- Kalau saus kekentalan, bisa ditambahkan air rebusan pasta atau air biasa. Sebaliknya, jika saus terlalu encer, tunggucream sausnya hingga mendidih dan pekat, baru masukkan pasta.
- Untuk menambah citarasa, kamu bisa menambahkan topping parutan keju di atasnya.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
