Menyehatkan, Ini Resep Sup Bergizi Tinggi Protein

Pantau - Banyak orang memilih makanan yang kaya protein tetapi rendah kolesterol sebagai pilihan yang lebih baik. Jika kamu ingin menikmati sup yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, beberapa resep yang akan dibagikan berikut ini bisa menjadi alternatif.

Baca : Taste Atlas : Soto Lamongan Jadi Sup Ayam Terlezat Ketiga di Dunia

Berikut adalah daftar lengkap resep yang bisa kamu coba, dari berbagai sumber.

1. Sup Kepala Ikan Kakap

Bahan-bahan:

- 3 kepala ikan kakap

- 1 buah jeruk nipis

- 2 buah tomat

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Kaldu penyedap secukupnya

- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Persiapan Kepala Ikan:

- Cuci bersih kepala ikan kakap.

- Berikan air perasan jeruk nipis pada kepala ikan dan diamkan sejenak untuk menghilangkan bau amis.

2. Menyiapkan Bumbu:

- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Memasak Sup:

- Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan kepala ikan.

- Rebus hingga kepala ikan matang.

4. Penambahan Bahan Lain:

- Masukkan daun jeruk, daun salam, serta bumbu lainnya.

- Lakukan koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada, dan kaldu penyedap sesuai selera.

5. Penyelesaian:

- Sebelum disajikan, tambahkan potongan tomat dan cabai rawit untuk memberikan kesegaran tambahan pada sup.

2. Sop Ayam Sayur

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam
• 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
• 4 buah kentang, potong dadu
• 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 1 ruas jahe yang digeprek
• Garam, lada, kaldu jamur, dan bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan sebelum dipotong dadu.
2. Rajang bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan, tambahkan air, dan rebus selama 3 menit.
4. Setelah itu, masukkan ayam, garam, lada, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasanya.
5. Ketika semua bahan sudah matang, tambahkan daun seledri dan matikan api.
6. Sajikan hidangan ini dengan taburan bawang goreng di atasnya.