Fortune Cookie, Kue Renyah yang Menyimpan Pesan Rahasia

Pantau - Pernahkah Anda bersantap di restoran Chinese-American dan mendapatkan kue renyah berbentuk unik setelah selesai makan? Kue itu bernama Fortune Cookie. Lebih dari sekadar camilan penutup, fortune cookie menyimpan banyak cerita menarik, mulai dari sejarahnya yang penuh teka-teki, mitos yang menyertainya, hingga fakta unik yang mungkin belum Anda ketahui. Mari kita telaah lebih dalam tentang kue keberuntungan ini!

Definisi Fortune Cookie

Fortune Cookie (Kue Keberuntungan) adalah kue kering dan renyah yang umumnya disajikan di restoran Chinese-American sebagai hidangan penutup atau dessert. Ciri khas fortune cookie adalah bentuknya yang melengkung atau terlipat, serta adanya secarik kertas di dalamnya yang berisi pesan, petuah, ramalan, atau bahkan angka keberuntungan.

Bentuk dan Rasa Fortune Cookie

Fortune cookie memiliki ciri khas yang mudah dikenali:

Bentuk: Melengkung atau terlipat menjadi dua, menyerupai dompet atau setengah lingkaran.

Tekstur: Tipis dan renyah saat digigit.

Warna: Kuning pucat atau krem.

Rasa: Umumnya manis dengan sentuhan rasa vanilla atau mentega.

Isi Fortune Cookie

Daya tarik utama fortune cookie terletak pada kertas kecil yang tersembunyi di dalamnya. Kertas ini biasanya berisi:

Pesan Bijak: Kata-kata inspiratif, nasihat kehidupan, atau kutipan motivasi.

Ramalan: Prediksi tentang masa depan, cinta, atau karir (biasanya bersifat umum dan positif).

Angka Keberuntungan: Serangkaian angka yang sering digunakan sebagai nomor lotre oleh sebagian orang.

Ungkapan Bahasa Mandarin: Disertai dengan terjemahannya dalam bahasa Inggris.

Sejarah Fortune Cookie: Lebih dari Sekadar Kue Tiongkok

Meskipun populer di restoran Chinese-American, asal-usul fortune cookie ternyata tidak berasal dari Tiongkok. Para sejarawan sepakat bahwa kue ini berasal dari Jepang, dan kemudian populer di Amerika Serikat berkat imigran Jepang dan restoran Cina.

Beberapa teori tentang asal-usul fortune cookie:

Tsujiura Senbei: Sejarawan Jepang, Yasuke Nakamachi, menemukan bukti bahwa fortune cookie terinspirasi dari tsujiura senbei, kue beras tradisional Jepang yang berisi kertas keberuntungan (omikuji) di kuil-kuil Shinto. Tsujiura senbei sudah ada sejak abad ke-19 dan memiliki rasa yang gurih (miso atau wijen).

Japanese Tea Garden, San Francisco: Makoto Hagiwara dari Japanese Tea Garden di Golden Gate Park, San Francisco, disebut-sebut sebagai orang pertama yang menyajikan fortune cookie di Amerika pada tahun 1909 atau awal 1900-an.

Hong Kong Noodle Company, Los Angeles: David Jung, pendiri Hong Kong Noodle Company di Los Angeles, juga mengklaim sebagai penemu fortune cookie pada tahun 1918.

Peran Perang Dunia II: Saat Perang Dunia II, banyak bisnis Jepang di Amerika tutup, termasuk toko roti yang membuat fortune cookie. Restoran Cina kemudian mengambil alih produksi fortune cookie, dan kue ini semakin populer sebagai hidangan penutup khas Tiongkok-Amerika.

Bagaimana Fortune Cookie Bisa Populer di Restoran Chinese-American?

Ada beberapa faktor yang menyebabkan fortune cookie identik dengan restoran Chinese-American:

Adaptasi Rasa: Imigran Jepang di Amerika menyesuaikan rasa fortune cookie menjadi lebih manis (vanilla dan mentega) agar sesuai dengan selera Amerika.

Pemasaran yang Efektif: Restoran Cina pandai memasarkan fortune cookie sebagai daya tarik tambahan bagi pelanggan.

Praktis dan Murah: Fortune cookie mudah diproduksi massal dan harganya terjangkau.

Mitos dan Fakta Menarik tentang Fortune Cookie

Bukan dari Tiongkok: Fakta yang paling mengejutkan, fortune cookie bukan berasal dari Tiongkok.

Populer di Amerika: Diperkirakan sekitar 3 miliar fortune cookie diproduksi setiap tahunnya di Amerika Serikat.

Mesin Pembuat Fortune Cookie: Di Oakland, California, terdapat mesin yang dapat memproduksi fortune cookie secara otomatis dalam jumlah besar.

Fortune Cookie dalam Budaya Populer: Fortune cookie sering muncul dalam film, acara TV, dan lagu, yang semakin mempopulerkan kue ini. (Contohnya, lirik lagu 'Fortune Cookie in Love' milik JKT48).

Kesimpulan

Fortune cookie adalah kue renyah yang unik dan penuh cerita. Meskipun sering dianggap sebagai makanan khas Tiongkok, fortune cookie sebenarnya berasal dari Jepang dan populer di Amerika Serikat. Lebih dari sekadar camilan penutup, fortune cookie adalah simbol keberuntungan, harapan, dan misteri.