Cocok untuk Sajian Idulfitri, Ini Tiga Resep Kue Tanpa Oven yang Lezat dan Praktis

Pantau - Menjelang lebaran Idulfitri, banyak orang ingin membuat kue sendiri di rumah, namun tidak memiliki oven. Kamu tidak perlu khawatir, sebab banyak resep kue lezat yang bisa dibuat tanpa oven. Salah satu resepnya dari Chef Devina Hermawan.

Dilansir dari YouTube, perempuan jebolan Master Chef Indonesia ini membagikan beberapa resep kue lezat dan praktis tanpa oven. 

Baca: Sering Jadi Hantaran, Ini Resep Kue Lemper Isi Abon

1. Chocolate Lava Cake

Bahan-bahan:

• 100 gr butter
• 150 gr dark chocolate, cincang
• 2 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 40 gr gula pasir
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• 1 sdm cokelat bubuk

Bahan olesan:

• Mentega
• Cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan butter lalu siram di atas cokelat yang sudah di cincang, aduk rata.
2. Kocok telur dan gula hingga pucat dan gula larut.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Masukkan campuran cokelat yang sudah tidak panas, aduk rata.
5. Olesi wadah dengan mentega dan cokelat bubuk, lalu tuang adonan ½ dari wadah, tutup dengan alumunium foil.
6. Panaskan wajan, lalu isi dengan air kurang lebih 1/2 dari ketinggian wajan.
7. Masukkan lava cake ke dalam wajan, rebus dengan api kecil selama 10 menit.
8. Keluarkan lava cake dari cetakan dan siap disajikan.

2. Puding Karamel

Bahan karamel:

• 60 gr gula pasir
• 2 sdm air

Bahan puding:

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur
• 30 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 sdt perisa vanila
• 50 gr krimer bubuk
• 300 ml air
• 10 gr maizena

Cara membuat:

1. Di dalam panci, panaskan gula pasir dan air, masak hingga kecokelatan kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas atau aluminium cup.
2. Di dalam mangkuk, masukkan, telur, kuning telur, gula pasir, garam dan perisa vanila, aduk rata.
3. Di dalam panci, masukkan krimer bubuk, air dan maizena, aduk rata kemudian masak hingga sedikit mendidih.
4. Masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur sambil diaduk kemudian saring dan tuang ke dalam wadah tahan panas.
5. Tutup dengan aluminium foil kemudian kukus selama 30-35 menit.
6. Caramel pudding siap disajikan.

3. Pai Cokelat Mini

Bahan kulit pai:

• 250 gr biskuit cokelat
• 70 gr mentega leleh

Bahan isian:

• 12 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr mentega
• 210 ml susu
• 7 gr bubuk cokelat
• 80 gr cokelat compound (½ milk ½ dark), cincang
• 50 gr kental manis putih
• ⅕ sdt garam
• Dark chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Untuk kulit pai, hancurkan biskuit cokelat dengan food processor, pisahkan sebagian untuk topping.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata.
3. Siapkan cetakan,masukkan adonan kulit pai, tekan dan ratakan.
4. Tutup dengan plastic wrap, diamkan di dalam freezer selama 20-30 menit hingga set.
5. Untuk isian, panaskan susu, kental manis, cokelat bubuk, dan tepung terigu yang telah disaring, masak di api sedang sambil diaduk hingga sedikit mendidih.
6. Masukkan garam, cokelat, dan mentega, aduk rata lalu matikan api.
7. Keluarkan pai dari cetakan lalu tuang isian cokelat, tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam.
8. Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan dan biskuit cokelat sebagai topping.
9. Cokelat pai siap disajikan.

Baca: Begini Cara Bikin Bolu Cokelat Pisang yang Lembut Tanpa Mixer