Pantau.com - Sekilas Pasar Malam Zhengning di Kota Lanzhou tidak memiliki perbedaan mendasar dengan pasar-pasar malam lainnya di China, Hong Kong, dan Taiwan.
Apalagi jika memasukinya hanya dua hingga sepuluh langkah dari pintu gerbang, nyaris tidak ada ciri khas yang menjadikan Ibu Kota Provinsi Gansu itu berkarakter.
Perbedaan baru terasa saat dua atau tiga lapak pedagang terlewati. Di situlah karakter Lanzhou sebagai kota yang identik dengan kuliner halal di China sudah mulai terasa.
Separuh badan Jalan Zhengning tertutup oleh lapak-lapak yang menjual beraneka ragam jenis makanan tradisional mulai dari kue berbahan dasar tepung hingga daging sapi dan dan daging kambing bakar.
Berbeda dengan restoran atau rumah makan halal lainnya di daratan Tiongkok, makanan yang dijual para pedagang di Kota Lanzhou tidak perlu diberi label "qing zhen" atau halal.
"Dari pakaian penjualnya saya sudah tahu kalau makanan mereka 'qing zhen'," kata Liu Chun dari Kantor Berita Xinhua Biro Lanzhou yang menemani Antara menyusuri Pasar Malam Zhengning.
Seorang pedangan di kawasan kuliner halal Lanzhou China. (Foto: YouTube)
- Penulis :
- Widji Ananta
