Cocok untuk Menu Idul Adha, Ini Resep Sate Daging Sapi Teflon

Pantau - Di antara persiapan ibadah Idul Adha, peringatan ini juga identik dengan daging kurban yang bisa diolah jadi ragam masakan. Di antaranya, kamu bisa membuat sate daging sapi dengan resep yang tidak itu-itu saja.

Pilihannya beragam, mulai dari sate goreng sampai yang dibakar dengan teflon. Bumbunya pun bisa dipilih sesuai selera, dengan berbagai pilihan yang semuanya menarik untuk dicoba. Kamu bisa membuat sate cincang untuk mendapatkan sajian yang tidak hanya berbeda secara visual, namun juga tekstur seperti dilansir dari Cookpad, Senin, 26 Juni 2023.

Sate Daging Sapi Teflon Sambal Kecap

Resep kreasi pengguna @liyanify_89 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu

1 buah daun jeruk (tambahan)

20 tusuk sate

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/4 jeruk nipis, ambil airnya

Sedikit air untuk ungkep daging tambahan

5 sdm kecap manis

Bahan oles:

Kuah sisa ungkep daging

2 sdm minyak

Secukupnya kecap dan lada bubuk

Bahan sambal kecap:

5 siung bawang merah, potong dadu

7 buah cabai rawit, iris

1/2 buah tomat, potong dadu

Secukupnya kecap manis

Sedikit air

Pelengkap:

Irisan mentimun

Salada air

Cara Membuat:

1. Ungkep daging yang sudah dipotong dan cuci bersih bersama bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Rebus hingga daging empuk, jika air kurang, tambahkan. Koreksi rasa jika garam kurang bisa ditambahkan. Tambahkan kecap manis, aduk rata.


2. Masak sebentar. Lalu, ambil daging dan sisihkan airnya.


3. Tusuk-tusuk daging. Buat bahan olesan dari sisa kuah daging, minyak, kecap manis, dan lada.


4. Panaskan teflon pemanggang. Oles sedikit minyak, lalu panggang sate hingga bagian bawah berubah kecokelatan. Sambil memanggang, dioles dengan kuah olesan tadi, dan sesekali dibolak balik agar dipanggang merata.


5. Buat sambal kecap: iris semua bahan, tambahkan kecap manis dan sedikit air, aduk rata. Sajikan sate bersama sambal kecap dan lalapan.