Pantau - Pepaya dikenal sebagai buah tinggi serat yang membantu melancarkan pencernaan, namun bagi masyarakat yang tidak menyukai tekstur atau aromanya, terdapat sejumlah bahan pangan lain yang juga kaya serat dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran cerna.
Kacang Polong dan Kubis Brussel Kaya Serat
Kacang polong hijau mengandung sekitar 5,7 gram serat per 100 gram atau sekitar 8 gram serat per cangkir sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menjaga kadar kolesterol, serta memberikan rasa kenyang lebih lama karena juga kaya protein.
Kubis brussel mengandung sekitar 4,8 gram serat per 100 gram dalam kondisi matang atau hampir dua kali lebih tinggi dibandingkan brokoli.
Selain membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mikrobioma usus, kubis brussel juga kaya vitamin C, folat, antioksidan, serta senyawa glukosinolat yang memiliki sifat antiinflamasi dan berpotensi melindungi tubuh dari kerusakan DNA serta kanker.
Sawi Hijau dan Ubi Jalar Dukung Kesehatan Usus
Sawi hijau mengandung sekitar 4 gram serat per 100 gram dan menjadi sumber serat tidak larut yang membantu mencegah sembelit.
Sayuran ini juga kaya zat besi, vitamin K, kalsium, kalium, beta-karoten, antioksidan, serta menyediakan hampir 8 gram serat dan 5 gram protein dalam setiap cangkir setelah dimasak.
Sementara itu, ubi jalar mengandung sekitar 3 gram serat per 100 gram, sedangkan satu ubi jalar ukuran sedang dengan kulitnya menyediakan hampir 4 gram serat.
Kandungan serat larut, serat tidak larut, dan prebiotik pada ubi jalar membantu menjaga kesehatan usus, sementara kandungan beta-karoten, vitamin A, dan kalium memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
