Pantau.com - Perayaan Imlek tidak bisa lepas dari makanan khas yang harus tersaji di momen spesial itu. Makanan tersebut kerap kali ditemukan dan sudah menjadi sebuah kewajiban oleh para Etnis Tianghoa untuk menyajikannya.
Baca juga : 5 Fakta Menarik Perayaan Imlek dan Keberuntungan Bagi Shio Kerbau
Makanan yang dihidangkan saat perayaan Imlek mestilah memiliki makna dan filosofi tersendiri. Kebanyakan makna dan filosofi dalam makanan tersebut adalah untuk keberuntungan dan keberkahan dalam menyambut tahun baru.
Berikut daftar makanan yang dihidangkan kala hari raya Imlek:
1. Bebek Panggang
Bebek panggang identik dengan makanan kerajaan dan sering kali dijumpai saat perayaan Imlek di rumah-rumah masyarakat etnis Tionghoa.
Bebek panggang memiliki makna dan filosofi sebagai perlambangan kemakmuran seperti seorang raja. Makanan yang awalnya khusus dihidangkan di kerajaan dan sangat bersifat aristokrat ini awalnya berasal dari daerah Guangdong.
2. Ikan Bandeng
Salah satu makanan yang dihidangkan kala perayaan hari raya Imlek adalah ikan bandeng. Makanan yang sering dihidangkan ini dipercaya dapat membawa keberuntungan bagi etnis Tionghoa.
Ikan Bandeng ini sangat dipercayai oleh etnis Tionghoa, jika mereka memakannya saat hari raya Imlek mereka akan mendapatkan keberuntungan. Selain itu, ikan bandeng ini dipercaya akan melicinkan usaha setiap pemakannya.
Baca juga : 6 Drama Mandarin Keren untuk Temani Imlek, Tak Kalah dari Drakor!
3. Mie Panjang Umur
Tak lengkap rasanya jika merayakan Imlek tanpa kehadiran masakan berbahan dasar mie. Dalam perayaan hari raya Imlek, selalu ada masakan berbahan dasar mie dan masakan tersebut sudah menjadi kewajiban untuk dihidangkan.
Mie panjang umur adalah salah satu masakan berbahan dasar mie yang harus ada. Tekstur dari mie ini panjang dan tak boleh dihidangkan dalam keadaan dipotong-potong. Hal tersebut di karenakan makanan tersebut memiliki filosofis bahwa setiap pemakannya akan memiliki umur yang panjang.
4. Jiaozi
Jiaozi makanan yang dikenal dalam bahasi Indonesia atau lebih dikenal dengan nama Kuo Tie ini kerap kali ditemukan dalam hidangan dimsum.
Makanan ini memiliki makna kemakmuran dan kesejahteraan bagi siapapun yang memakannya di saat hari raya Imlek. Makna tersebut diambil karena bentuk makanan yang seperti uang kuno China.
Baca juga: Deretan Artis Tanah Air yang Merayakan Hari Raya Imlek
5. Telur Rebus dalam Teh
Makanan yang unik ini memiliki makna bagi siapapun yang memakannya adalah akan mendapatkan kesuburan dalam hidupnya.
Masakan telur yang unik ini dimasak dengan cara direbus dalam kecap asin dan juga teh. Rasa yang dihasilkan pun sungguh unik seperti cokelat yang memiliki cita rasa asin, manis dan juga gurih.
- Penulis :
- Syahrul
