Pantau - Proses pembuatan kerupuk kuning dan merah khas Kabupaten Bogor, Jawa Barat, masih dilakukan secara tradisional di pabrik-pabrik rumahan Desa Karadenan pada Rabu (28/5/2025).
Teknik pembuatan kerupuk tersebut diwariskan dari generasi ke generasi oleh warga setempat.
Kerupuk yang masih basah disusun secara rapi di atas rigén bambu oleh para pekerja.
Setelah itu, kerupuk dijemur di bawah sinar matahari agar kering secara sempurna.
Kerupuk yang telah kering kemudian diturunkan dari rigén bambu untuk diproses lebih lanjut sebelum dipasarkan.
Warisan Budaya Kuliner yang Tetap Bertahan
Pewarta Xinhua mengabadikan seluruh aktivitas tersebut dari udara menggunakan drone, menampilkan suasana kerja di tengah tradisi kuliner yang masih bertahan hingga kini.
Kerupuk tradisional Bogor ini merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner Nusantara yang terus dilestarikan masyarakat lokal.
Foto-foto ini kemudian disunting dan disiarkan oleh editor Natisha Andarningtyas.
- Penulis :
- Balian Godfrey
