Pantau - Koki dari Pertamina Enduro VR46 Racing Team menyajikan menu makanan khusus selama Grand Prix Indonesia di Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika, yang berlangsung pada 27-29 September 2024.
"Kami selalu memasak dengan bahan-bahan khas dari lokasi balapan," ungkap Michele Quarenghi, Executive Chef Pertamina Enduro VR46 Racing Team, di Sirkuit Mandalika pada Sabtu (28/9/2024).
Baca Juga: Festival Musik Meriah di Ajang MotoGP Indonesia di Sirkuit Mandalika
Di Mandalika, Michele mendatangkan banyak bahan makanan laut, karena ia percaya bahwa olahan laut dari Lombok sangat nikmat jika diproses dengan cara Italia dan ditambahkan bumbu-bumbu yang dibawa langsung dari Italia.
"Selain itu, kami juga menyediakan ayam dan daging sapi. Dari Italia, kami membawa bahan seperti burrata dan keju mozzarella," tambahnya.
Karena menu ini ditujukan untuk kru dan pembalap Pertamina Enduro yang mayoritas berasal dari Italia, Michele dan timnya memastikan cita rasa Italia tetap terjaga meskipun menggunakan bahan lokal.
Dirinya menekankan pentingnya kenyamanan kru dan pembalap selama beraktivitas untuk menjaga fokus mereka dalam meraih target.
Michele juga menyiapkan menu spesial untuk dua pembalap Pertamina Enduro, Fabio Di Giannantonio dan Marco Bezzecchi. Giannantonio lebih menyukai menu berbahan dasar telur, pasta polos dengan ayam atau tuna, yang dibubuhi minyak zaitun dan keju parmesan. Sementara itu, Bezzechi memilih keju, beras basmati, dan daging ayam.
"Saya juga menyediakan labu, terong, tomat, dan sayuran lain, bukan hanya untuk pembalap tetapi juga untuk semua yang ada di sini," kata Michele.
Baca Juga: Sempat Gagal di Emilia-Romagna, Bagnaia baka Berjuang Pada MotoGP Mandalika 2024
Kiprah Marco Bezzecchi dan Fabio Di Giannantonio di MotoGP didukung oleh berbagai pihak, mulai dari koki hingga teknisi. Bezzecchi akan memulai balapan dari posisi kedua, sementara Giannantonio dari posisi kedelapan.
Ini menjadi modal yang baik bagi Pertamina Enduro untuk mengincar podium MotoGP 2024 di kandang sendiri, setelah sebelumnya meraih posisi ketiga di GP Spanyol.
- Penulis :
- Kaorie Zeto Hapki
