Pantau.com - Keberadaan kopi adalah salah satu hal yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia, tidak hanya sebagai tren, tetapi menikmati kopi sudah menjadi kebutuhan.
Berbagai jenis kopi dapat dinikmati dengan berbagai cara, mulai dari manual brew hingga basic expresso dari berbagai biji kopi yang ada, baik robusta maupun arabika.
Baca juga: Kamu Wajib Tahu Nih Waktu yang Tepat untuk 'Seruput' Secangkir Kopi
Salah satu biji kopi yang cukup terkenal dari Sumatera Barat adalah Arabika Solok, kopi yang berasal dari daerah dataran tinggi Sumbar, Kabupaten Solok.
"Dari beberapa jenis arabika yang ada, Solok Rajo adalah salah satu favorit saya," kata salah seorang penikmat kopi, Oki Nofialdi di Bukittinggi, Sabtu, 13 Oktober 2018.
Ia mengatakan, Arabika Solok Rajo memiliki rasa yang khas, berbeda dari pada beberapa kopi arabika lain yang ada di Indonesia. Keistimewan kopi Solok Rajo ini rasanya akan tetap sama walaupun sudah didiamkan dalam waktu yang cukup lama.
"Bagi saya, waktu paling tepat untuk minum kopi adalah saat sore hari," tutupnya.
Penikmat kopi lainnya, Zaimel Hendri (26) mengatakan, dibandingkan dengan jenis robusta, ia lebih suka menikmati arabika, sebab rasanya yang tidak pahit.
Beberapa kopi jenis arabika yang sering ia nikmati di antaranya adalah Solok Rajo, Gayo, Toraja, dan beberapa kopi dari Pulau Jawa.
Baca juga: Minum Kopi Hijau Setelah Makan Cegah Lonjakan Kadar Gula Darah
Salah seorang barista Pilar Coffee yang berada di kawasan Bukittinggi Nanda Aldila mengatakan, Kopi Solok merupakan salah satu kopi yang cukup digemari oleh penikmat kopi di daerah tersebut.
Menurutnya, Arabika Solok sendiri terdiri dari beberapa jenis biji yang memiliki karakteristik berbeda antara satu sama lain, hal tersebut tergantung pada ketinggian kopi itu ditanam.
Beberapa jenis Arabika Solok yang ada diantaranya Arabika Solok Pak Rajo, Limau Cirago, Solok Danau Diateh, Solok Black Honey, dan Solok.
- Penulis :
- Noor Pratiwi
