Pantau.com - Bagi kamu yang masih bingung menyiapkan menu sahur nanti dan ingin mencoba menu berkuah, hidangan sup berbahan dasar ayam dan lentil mungkin bisa menjadi pilihan.
Baca juga: Resep Mengolah Daging Steak Mewah dari Chef Dave Pynt
Di beberapa negara lentil menjadi bahan baku sup saat Ramadhan. Berikut resepnya untuk 4 porsi seperti dikutip dari the Washington Post:
Bahan-bahan:
226 gram lentil kering berwarna coklat atau hijau
6-7,5 ons paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
3,5 cangkir air
1 sendok makan pasta rasa ayam
1/2 siung bawang bombay kuning, cincang kasar
1 daun bawang, bagian putih dan hijau muda, dicacah
1/8 cangkir ketumbar cincang
1,5 siung bawang putih, cincang
1/2 tomat matang ukuran sedang, potong dadu 1/2 inci
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh bubuk sumac (bisa diganti jintan)
1/8 sendok teh oregano kering
1/4 sendok teh paprika manis
1/4 sendok teh garam atau sesuai kebutuhan
Baca juga: Sereal Parfaits, Resep Sarapan Unik yang Menyegarkan
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci bertekanan tinggi.
2. Masak selama 30 menit, sesuaikan panas untuk mempertahankan tekanan.
3. Pindahkan ayam ke talenan; gunakan dua garpu untuk merobeknya, masukkan kembali ke panci, lalu aduk rata.
4. Sajikan dalam kondisi hangat.
rn- Penulis :
- Gilang
