Pantau - Bagi moms yang ingin ikan patin rasa dagingnya gurih tanpa ada aroma maupun rasa tanah, bisa coba tips berikut ini.
Untuk mengatasinya, moms bisa melakukan trik simpel dan mudah dilakukan untuk menghilangkan bau tanah pada ikan patin. Bahan yang dibutuhkan hanya dua, bahkan tanpa membutuhkan jeruk nipis yang biasanya digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan. Begini caranya!
Bahan:
- 1 kg ikan patin
- 2 sdm garam
- 3 sdm tepung terigu
- air secukupnya
Cara menghilangkan bau tanah pada ikan patin:
- Potong-potong ikan patin. Cuci bersih dari isi perut dan darah ikan. Tiriskan di wadah.
- Masukkan garam, tepung terigu dan air secukupnya hingga merendam ikan.
- Remas-remas ikan hingga sekiranya terlumuri semua dengan air garam tepung.
- Simpan di kulkas dan biarkan terendam selama 1 jam.
- Bilas bersih ikan patin, siap diolah menjadi menu apa saja yang diinginkan. Daging ikan juga lebih lembut ketika dimasak nanti.
- Penulis :
- Fadly Zikry
