Pantau.com - Donat merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari tepung terigu dengan tekstur lembut dan empuk. Namun, ada pula yang membuatnya dari campuran kentang.
Dengan tampilannya yang bulat dengan lubang di tengahnya, membuat donat banyak dikreasikan untuk menggugah selera para penikmatnya.
Baca Juga: Cocok Jadi Camilan Sehat, Ini Resep Donat Ubi Jalar Panggang
Diketahui, ada begitu banyak toping untuk membuat makanan ini semakin cantik dilihat dan tentu enak dimakan. Seperti taburan gula halus, meses, madu, coklat, dan sebagainya.
Namun, tidak semua orang bisa membuat donat yang empuk, lembut dan mengembang. Nah, berikut ini resep dan langkah-langkah sederhana membuat donat agar bisa mengembang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Pertama, siapkan 1 kg tepung protein tinggi dan 500 ml air hangat. Kedua dibutuhkan 200 gram margarin yang telah dilelehkan dan 10 sendok makan gula pasir.
Siapkan pula bahan lainnya seperti telor dan ragi. Dibutuhkan 4 butir telor (Kuningnya saja) sementara ragi instan sebanyak 12 gram. Jangan lupa siapkan empat sendok makan susu bubuk, minyak serta gula halus secukupnya.
Lantas, bagaimana cara agar membuat donat mengembang?
Siapkan 10 sendok makan tepung terigu, ragi dan gula. Masukkan bahan di atas dan tuang dengan air hangat. kemudiana aduk semua bahan searah jarum jam hingga merata.
Tambahkan setengah dari sisa terigu secara perlahan, lalu aduk hingga kalis. Setelah adonann telah kalis masukkan kuning telur, susu, dan margarin secara berurutan sambil diaduk.
Tuang semua sisa terigu ke wadah, dan uleni sampai kalis. Pastikan tekstur berubah jadi halus, licin, dan dan tidak lengket.
Berikutnya siapkan wadah yang sudah diolesi minyak dan tutup dengan kain lembab selama satu jam. Selanjutnya ambil adonan, uleni kembali dan bentuk bulatan. Diamkan kembali 10 menit di atas loyang yang sudah diberi tepung.
Kemudian lubangi bagian tengah adonannya dan goreng adonan dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Sajikan donat dengan topik yang Anda inginkan.
- Penulis :
- Ayuningtyas
