Pantau - Alpukat adalah buah yang sangat populer berkat rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya yang melimpah. Namun, satu tantangan yang sering dihadapi adalah bagaimana cara mempercepat proses pematangan alpukat yang masih mentah.
Jika Anda menghadapi situasi di mana alpukat Anda belum matang, jangan khawatir. Berikut adalah beberapa cara efektif untuk membuat alpukat mentah cepat matang.
1. Gunakan Kertas Koran
Salah satu metode paling sederhana untuk mempercepat pematangan alpukat adalah dengan menggunakan kertas koran. Caranya cukup mudah:
- Ambil beberapa lembar kertas koran.
- Bungkus alpukat dengan rapat menggunakan kertas koran.
- Tempatkan bungkusan di tempat yang hangat, seperti di dalam rak dapur atau di meja makan.
Kertas koran akan menahan gas etilen yang diproduksi oleh alpukat itu sendiri, mempercepat proses pematangan. Biasanya, alpukat akan matang dalam waktu 2-3 hari menggunakan metode ini.
Baca juga: Ada Bakteri Berbahaya dalam Kulit Alpukat
2. Tempatkan di Dalam Kantong Kertas Bersama Buah Apel atau Pisang
Etilen, gas yang memicu pematangan buah, diproduksi oleh beberapa jenis buah seperti apel dan pisang. Dengan memanfaatkan gas ini, Anda bisa mempercepat pematangan alpukat:
- Ambil kantong kertas dan masukkan alpukat ke dalamnya.
- Tambahkan satu buah apel atau pisang ke dalam kantong yang sama.
- Tutup kantong kertas rapat-rapat.
Buah apel atau pisang akan mengeluarkan etilen yang membantu mempercepat pematangan alpukat. Dalam waktu 1-2 hari, alpukat biasanya akan mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Gunakan Oven
Jika Anda membutuhkan alpukat matang dengan sangat cepat, oven bisa menjadi solusi sementara. Namun, metode ini lebih cocok untuk alpukat yang sudah hampir matang atau jika Anda ingin menggunakan alpukat untuk resep yang membutuhkan tekstur lembut:
- Panaskan oven hingga 90°C (200°F).
- Bungkus alpukat dengan aluminium foil.
- Tempatkan alpukat di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10-15 menit.
- Setelah itu, biarkan alpukat dingin pada suhu ruangan.
Perhatikan bahwa metode ini bisa membuat tekstur alpukat sedikit berbeda dari yang matang secara alami, sehingga lebih cocok untuk penggunaan dalam resep seperti guacamole atau smoothies.
Baca juga: Mudah Saja, Begini Cara Mengetahui Alpukat Sudah Siap Disantap
4. Rendam dalam Air Hangat
Metode lain yang bisa digunakan untuk mempercepat pematangan alpukat adalah merendamnya dalam air hangat:
- Isi mangkuk besar dengan air hangat (bukan air panas).
- Masukkan alpukat ke dalam air.
- Biarkan alpukat terendam selama 10-15 menit.
Metode ini dapat mempercepat pematangan alpukat dalam waktu singkat. Setelah direndam, biarkan alpukat dingin pada suhu ruangan sebelum digunakan.
5. Tempatkan di Tempat Hangat dan Terang
Tempatkan alpukat mentah di area yang hangat dan terang, seperti dekat jendela yang terkena sinar matahari. Suhu hangat akan membantu mempercepat proses pematangan, meskipun ini mungkin memakan waktu beberapa hari tergantung pada kondisi awal alpukat.
Baca juga: Jangan Dibuang! Biji Alpukat Ternyata Punya Banyak Manfaat
Tips Penting:
- Periksa Secara Berkala: Selalu periksa kematangan alpukat secara berkala untuk memastikan bahwa alpukat tidak terlalu matang atau terlalu lembek.
- Hindari Kulkas: Jangan menyimpan alpukat mentah di dalam kulkas karena suhu dingin akan memperlambat proses pematangan.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda bisa memastikan bahwa alpukat mentah Anda cepat matang dan siap untuk dinikmati kapan saja. Baik untuk membuat guacamole, salad, atau smoothie, alpukat matang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Selamat mencoba dan semoga alpukat Anda cepat matang dengan cara yang Anda pilih!
- Penulis :
- Latisha Asharani
