Resep Bolu Pisang yang Lembut untuk Camilan Sore yang Nikmat

Pantau - Bolu pisang adalah salah satu kue favorit yang dapat dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa pisangnya yang khas. 

Jika kamu ingin membuat bolu pisang yang lezat di rumah, berikut adalah resep lengkap yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan:

1. 4 buah pisang matang (pilih pisang yang sudah agak lembek untuk rasa yang lebih manis)
2. 200 gram gula pasir
3. 200 gram tepung terigu
4. 100 gram mentega (lelehkan)
5. 4 butir telur
6. 1 sendok teh baking powder
7. 1 sendok teh soda kue
8. 1 sendok teh vanilla extract
9. Sejumput garam
10. (Opsional) 50 gram kacang kenari atau cokelat chip untuk tambahan

Baca juga: Resep Es Pisang Coklat untuk Santapan Menyegarkan

Instruksi Pembuatan:

Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan dan pastikan pisang sudah matang. Jika pisang belum cukup lembek, kamu bisa memanaskannya sebentar dalam microwave untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Menghaluskan Pisang
Kupas pisang dan haluskan dengan menggunakan garpu atau blender hingga menjadi pure. Sisihkan dalam mangkuk besar.

Mencampurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Campurkan hingga rata.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Cokelat Keju Super Praktis

Mencampurkan Bahan Basah
Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Tambahkan mentega leleh dan vanilla extract, aduk rata.

Menggabungkan Bahan
Masukkan pure pisang ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika menggunakan, tambahkan kacang kenari atau cokelat chip.

Memanggang Bolu Pisang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45-50 menit atau hingga bolu matang dan berwarna kecokelatan. Untuk memastikan kematangan, cek dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, bolu sudah matang.

Menyajikan
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Bolu pisang siap dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Tips dan Variasi:

• Tekstur Bolu Lebih Lembut: Untuk bolu pisang yang lebih lembut, gunakan pisang yang sangat matang atau tambahkan sedikit yogurt ke dalam adonan.
• Variasi Rasa: Kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala untuk memberikan rasa yang lebih khas pada bolu pisang.
• Topping: Coba tambahkan topping seperti krim keju atau glaze cokelat untuk variasi penyajian.

Baca juga: 3 Rekomendasi Jenis Pisang yang Cocok untuk Dijadikan Kolak

Kesimpulan 

Membuat bolu pisang di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati kue bolu pisang yang lembut dan lezat kapan saja. Ikuti resep di atas dan nikmati bolu pisang homemade bersama keluarga atau teman-teman!