Pantau - Hari ini pada 16 Oktober 2024 adalah Hari Pangan Sedunia. Momen ini tepat untuk mengingat bahwa makanan yang baik tidak hanya sehat bagi tubuh tapi juga berkelanjutan.
Dalam perayaan ini, diingatkan untuk memilih menu makanan sehat yang tidak hanya lezat, tapi juga penuh nutrisi.
Kamu bisa memanfaatkan momen ini untuk mencoba beberapa resep baru yang lebih menyehatkan yang dilansir dari Eating Well.
Baca : Empat Makanan Sehat untuk Diet Osteoporosis
Pasta Ubi Jalar
Pasta ubi jalar adalah alternatif pasta yang lebih sehat dan lezat. Ubi jalar kaya akan serat, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan penglihatan. Serat dalam ubi jalar juga membantu menjaga pencernaan tetap sehat dan mengontrol kadar gula darah.
Selain manfaat kesehatannya, pasta ubi jalar juga sangat fleksibel dalam penyajian. Kamu bisa menikmatinya dengan saus tomat segar atau saus pesto untuk cita rasa yang lebih kaya.
Salad Kacang Arab
Kacang Arab kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai vitamin seperti B6 dan folat. Konsumsi kacang Arab secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol, yang pada akhirnya berdampak positif pada kesehatan jantung.
Untuk membuat salad kacang Arab yang segar, kamu bisa mencampurkan kacang Arab dengan sayuran seperti mentimun, tomat, dan paprika. Tambahkan perasan lemon dan minyak zaitun untuk memberikan cita rasa segar.
Sup Bayam Lebanon
Sup ini dapat disajikan dengan nasi atau Khubz segar. Untuk mulai membuat sup ini memerlukan; 2 sdm minyak zaitun, 1/3 cangkir kacang pinus, 1 pon daging sapi giling tanpa lemak, 1 sdt 7 spice, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1/4 cangkir ketumbar cincang, 5 siung bawang putih, 1/2 sdt cabai merah tumbuk, 20 ons bayam, dan 3 cangkir kaldu ayam.
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dan panggang kacang pinus hingga berwarna keemasan. Setelah diangkat dari wajan, dapat memanaskan sisa minyak zaitun dan menambahkan daging sapi giling, 7 rempah, garam, dan merica untuk memasak hingga daging berwarna kecokelatan. Dalam wajan yang sama, campurkan ketumbar dan cabai merah hingga harum lalu tambahkan bayam, masak selama 5 menit. Terakhir, tuangkan kaldu ayam dan didihkan. Tambahkan campuran daging sapi dan kacang pinus ke bayam dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
Tumisan Tempe
Tempe juga mengandung zat besi yang bermanfaat untuk mencegah anemia. Mengonsumsi tempe secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan memperbaiki mikrobiota usus karena kandungan probiotiknya.
Cara membuatnya pun sederhana. Cukup tumis tempe dengan bawang putih, cabai, dan sedikit kecap manis untuk cita rasa gurih dan sedikit pedas. Tumisan tempe ini sangat cocok dijadikan menu makanan sehat sehari-hari, terutama jika kamu ingin menu sederhana namun tetap bergizi.
Baca : Waduh! Konsumsi Susu Sapi Berlebihan pada Batita Berakibat Anemia
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
- Editor :
- Ahmad Munjin
