Pantau - Hanami dango adalah salah satu jenis dango yang populer di Jepang, khususnya saat musim semi. Kudapan ini terkenal dengan warna-warni cantiknya yang melambangkan bunga sakura: merah muda, putih, dan hijau. Hanami dango biasanya dinikmati saat hanami, yaitu tradisi melihat bunga sakura bermekaran. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep hanami dango yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Apa Itu Hanami Dango?
Hanami dango adalah salah satu varian dango yang memiliki tiga warna khas: merah muda, putih, dan hijau. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis menjadikan hanami dango sebagai camilan yang sempurna untuk dinikmati sambil menikmati keindahan alam.
Baca juga: Resep Dorayaki ala Jepang: Camilan Manis yang Sempurna
Bahan-Bahan Membuat Hanami Dango
Untuk membuat hanami dango, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung beras (shiratanako atau tepung beras biasa)
- 150 ml air hangat
- 2 sendok makan gula pasir
- Pewarna makanan merah dan hijau
- Tusukan bambu secukupnya
Cara Membuat Hanami Dango
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hanami dango yang cantik dan lezat:
Persiapkan Adonan Dasar
Campurkan tepung beras dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Pastikan adonan tidak terlalu basah atau kering.
Bagi Adonan
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar. Biarkan satu bagian tetap putih, tambahkan pewarna merah pada bagian kedua, dan pewarna hijau pada bagian ketiga. Uleni masing-masing adonan hingga warna tercampur merata.
Bentuk Bola-Bola
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm. Lakukan untuk semua warna hingga adonan habis.
Rebus Dango
Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan bola-bola dango sesuai warna. Rebus hingga bola-bola mengapung ke permukaan, tandanya sudah matang. Angkat dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Tusuk dan Sajikan
Tiriskan bola-bola dango dan susun pada tusukan bambu dengan urutan warna merah muda, putih, dan hijau. Hanami dango siap dinikmati!
Baca juga: Resep Kimbap yang Lezat dan Praktis
Tips Membuat Hanami Dango yang Sempurna
- Gunakan tepung shiratamako untuk hasil yang lebih kenyal dan autentik.
- Pewarna makanan bisa diganti dengan pewarna alami seperti bubuk matcha untuk hijau atau jus stroberi untuk merah muda.
- Pastikan semua bola dango memiliki ukuran yang seragam agar tampilannya lebih menarik.
Variasi Penyajian Hanami Dango
Jika ingin mencoba variasi lain, berikut beberapa ide kreatif:
- Sajikan hanami dango dengan taburan bubuk kinako (tepung kedelai panggang).
- Tambahkan saus mitarashi untuk rasa manis dan asin yang unik.
- Pasangkan hanami dango dengan secangkir teh hijau Jepang.
Baca juga: Resep Crème Brûlée yang Lezat dan Lembut
Kesimpulan
Hanami dango adalah makanan khas Jepang yang tidak hanya lezat tetapi juga indah dipandang. Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuat hanami dango di rumah dan merasakan suasana hanami kapan saja. Yuk, coba resep hanami dango ini dan hadirkan keindahan musim semi Jepang ke meja kamu!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
