Menu Sahur Ini Baik Dikonsumsi Pengidap Diabetes

Pantau - Pengidap diabetes kerap mengalami kadar gula tinggi di pagi hari, yang biasa disebut dengan fenomena fajar. Mengonsumsi makanan tinggi lemak sehat dan protein dalam jumlah sedang dinilai dapat membantu mengurangi kadar gula darah puasa.

Menurut Tri Kurniawati, S.Gz., M.Kes., Ahli Gizi dari UM Surabaya, pemilihan bahan pangan sarapan yang baik adalah yang mengandug indek glikemik yang rendah. Karena ini dapat membuat peningkatan gula dasar berlangsung lambat.

"Pemilihan bahan pangan sarapan yang baik adalah yang mengandug indek glikemik yang rendah," kata Tri, dikutip dari laman resmi UM Surabaya, Rabu (05/04/2023).

Bagi yang memiliki penyakit diabetes agar tidak mengalami fenomena fajar, ini daftar menu sahur yang cocok dikonsumsi, antara lain:

1. Oatmeal

Oatmeal diketahui memiliki indeks glikemik yang cukup rendah, sehingga tidak cepat menaikkan gula darah. Lebih dari itu, kandungan serat yang tinggi pada oatmeal membuatnya begitu berkhasiat bagi pengidap diabetes.

Selain itu, manfaat oatmeal untuk penderita diabetes pun bermacam-macam. Manfaatnya seperti mengatur kadar gula darah, menurunkan kolesterol, mengurangi kebutuhan injeksi insulin, dan membantu kelola berat badan.

2. Roti panggang dengan alpukat

Alpukat mengandung serat dan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu mencegah kadar gula darah naik. Roti panggang dengan gandum utuh pun menawarkan kandungan serat yang tinggi pula. Sehingga, perpaduan cocok untuk dikonsumsi saat sahur.

3. Sereal gandum utuh

Pengidap diabetes tetap bisa mengonsumsi sereal, tetapi perlu beberapa hal dipertimbangkan. Seperti tidak menambahkan gula tambahan atau sirup, serta selalu melihat komposisi sereal.

Sereal biskuit gandum bisa menjadi pilihan kamu untuk menu sahur. Jika terasa tawar, kamu bisa tambahkan buah-buahan atau madu.

4. Telur

Salah satu makanan yang mudah dicari dan dikonsumsi adalah telur. Pasalnya, kita bisa mengolah telur dengan banyak jenis. Telur diketahui baik untuk kesehatan diabetes.

Telur merupakan sumber protein yang baik untuk semua orang, termasuk pengidap diabetes. Satu telur besar mengandung sekitar 1/2 gram karbohidrat, sehingga mungkin tidak melonjakkan kadar gula darah.