Pantau - Asam urat yang uga dikenal sebagai gout atau encok, merupakan kondisi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di dalam sendi. Ini dapat menyebabkan nyeri, pembengkakan, dan kemerahan pada sendi, terutama pada jempol kaki, tetapi juga dapat menyerang sendi lain seperti lutut, pergelangan kaki, dan jari tangan.
Penyebab utama asam urat adalah tingginya kadar asam urat dalam darah, yang dapat terjadi karena beberapa faktor salah satunya makanan yang dikonsumsi. Berikut adalah beberapa makanan tinggi purin yang harus dihindari penderita asam urat:
1.Daging merah
Daging merah seperti daging sapi, domba, kambing, dan babi mengandung purin yang sangat tinggi sehingga menjadi salah satu penyebab asam urat. Adapun jenis purin yang terdapat dalam daging merah yaitu hipoksantin dan adenin yang mana lebih tinggi dibanding makanan lainnya.
2.Seafood
Makanan laut juga mengandung purin yang cukup tinggi sehingga bisa meningkatkan jumlah asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya membatasi konsumsi makanan laut seperti teri, sarden, kerang, tiram, trout, tuna.
3.Jeroan
Sama seperti daging merah, jeroan juga mengandung purin berupa hipoksantin dan adenin. Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi asupan jeroan untuk mengurangi kemungkinan kambuhnya gout.
4.Minuman manis
Tidak hanya purin, minuman yang mengandung gula atau fruktosa juga dapat meningkatkan kadar zat asam urat dan memicu gout kambut.
5.Minuman beralkohol
Berdasarkan Journal of Advanced Research tahun 2017, minuman beralkohol dapat dengan mudah meningkatkan risiko gout dan memperburuk gejala gout.
- Penulis :
- Latisha Asharani
