Pantau - Lebaran identik dengan beragam hidangan khas, seperti opor ayam, rendang, dan gulai yang menggugah selera. Sayangnya, sebagian besar menu ini mengandung santan yang tinggi lemak, sehingga berisiko meningkatkan kadar kolesterol jika dikonsumsi berlebihan.
Santan sendiri berasal dari daging kelapa yang diparut dan diperas, menghasilkan cairan kental yang sering disebut susu kelapa. Kandungan lemaknya cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak. Meski demikian, bukan berarti makanan bersantan harus dihindari sepenuhnya. Dengan pola makan seimbang dan beberapa langkah sederhana, Anda tetap bisa menikmati hidangan Lebaran tanpa mengorbankan kesehatan.
Tips Sehat Menikmati Makanan Bersantan
1. Minum Air Hangat Setelah Makan
Setelah menyantap makanan bersantan, biasakan meminum segelas air hangat. Menurut Healthshot, kebiasaan ini membantu menenangkan tubuh dan mengaktifkan sistem pencernaan. Air hangat juga berperan dalam membawa nutrisi serta menguraikan sisa makanan agar lebih mudah dicerna.
Baca juga: Dokter: Batasi Konsumsi Makanan Bersantan saat Lebaran
2. Berjalan Kaki Setelah Makan
Hindari langsung duduk atau berbaring setelah makan. Jika perut terasa penuh, cobalah berjalan santai selama 10–15 menit. Beraktivitas ringan, seperti berbincang sambil berdiri atau berjalan mengelilingi rumah, dapat melancarkan pencernaan sekaligus membantu menjaga berat badan.
3. Atur Pola Makan
Hidangan bersantan memang menggoda, tetapi konsumsilah dengan bijak. Kurangi jumlah kuah santan dalam piring untuk mengurangi asupan lemak berlebih. Makanan seperti opor, rendang, dan sambal goreng mengandung protein dan lemak tinggi, sehingga penting untuk mengonsumsinya dalam porsi wajar.
4. Makan Secukupnya
Dengarkan sinyal tubuh dan berhenti makan saat sudah kenyang. Setelah sebulan berpuasa, sistem pencernaan memerlukan waktu untuk beradaptasi dengan pola makan yang lebih sering. Mengonsumsi makanan secara berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
5. Kurangi Penggunaan Santan
Jika memungkinkan, gunakan lebih sedikit santan dalam masakan. Alternatif lain adalah menggantinya dengan susu nabati rendah lemak, seperti susu almond atau susu kedelai, yang tetap memberikan cita rasa lezat namun lebih sehat.
Baca juga: Dokter Ingatkan Jangan Lupa Makan Sayur dan Buah Usai Konsumsi Makanan Bersantan
6. Pilih Santan Rendah Lemak
Pertimbangkan menggunakan santan rendah lemak yang telah diproses untuk mengurangi kandungan lemak dan kolesterol. Dengan cara ini, makanan tetap terasa gurih tetapi lebih sehat untuk dikonsumsi.
7. Tambahkan Sayur dan Buah
Imbangi konsumsi makanan bersantan dengan asupan sayur dan buah. Kandungan serat dalam keduanya dapat membantu mengikat lemak serta menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, menjaga keseimbangan nutrisi secara optimal.
8. Kendalikan Porsi Makan
Batasi porsi makanan bersantan agar tidak dikonsumsi secara berlebihan. Dengan pengaturan yang tepat, tubuh tetap sehat dan terhindar dari lonjakan kadar lemak yang berisiko bagi kesehatan.
Baca juga: Kenali Batas Toleransi Tubuh pada Makanan Bersantan
Dengan menerapkan langkah-langkah ini, Anda tetap bisa menikmati hidangan khas Lebaran tanpa khawatir terhadap dampaknya bagi kesehatan.
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
