Pantau.com - Jamur merupakan makanan yang sangat populer karena menjadi sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mereka mudah ditemukan dan diolah di sebagian besar hidangan seperti sup, salad atau tumis.
Ada berbagai jenis jamur yang bisa diolah, seperti jamur tiram, jamur kancing dan jamur shiitake. Jamur terkenal rendah kalori dan sumber vitamin B yang baik. Jamur juga sangat baik untuk kesehatan Anda karena memiliki banyak khasiat sebagai obat.
Berikut ini 8 manfaat jamur untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jamur sangat baik dalm menjaga kolesterol untuk meningkatkan kesehatan jantung Anda. Jamur mengandung serat makanan larut yang dikenal sebagai beta-glukan yang telah dikaitkan dengan menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) dan juga membantu mengatur gula darah. Tingginya kadar kolesterol jahat menyebabkan aterosklerosis yang berarti peningkatan penumpukan plak di arteri yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Selain itu, kehadiran kalium dan vitamin C dalam jamur berkontribusi terhadap kesehatan jantung, sehingga menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: 7 Manfaat Jamur untuk Kesehatan, Salah Satunya Mencegah Anemia
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Jamur mengandung kalsium, vitamin D, tembaga, dan fosfor dalam jumlah yang tepat dan sangat penting untuk mempertahankan tulang yang kuat. Setiap mineral memainkan peran penting dalam kesehatan tulang, meningkatkan kepadatan tulang dengan menjaga tulang Anda agar tidak rapuh. Ketika jamur ditanam di luar ruangan, konsentrasi vitamin D meningkat. Konsumsi jamur akan memberi tubuh Anda jumlah vitamin A, kalsium, tembaga dan fosfor yang baik. Mengkonsumsi jamur secara teratur dapat mengurangi kemungkinan osteoporosis, nyeri sendi, dan gangguan lain yang berkaitan dengan degenerasi tulang.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur mengandung selenium yang melawan infeksi dengan merangsang produksi sel T pembunuh dan beta-glukan yang ditemukan di dinding sel jamur melawan sel kanker dan mencegah pembentukan tumor. Jamur juga mengandung senyawa antibakteri dan antijamur yang kuat yang melindungi sel-sel manusia dari bakteri dan jamur berbahaya.
4. Mencegah Diabetes
Menurut para peneliti dari Pennsylvania State University, mengonsumsi jamur dapat memengaruhi glukosa dan mengatur kadar gula darah. Jamur adalah sumber beta-glukan, serat makanan larut yang membantu menjaga kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2, menjadikannya makanan super bagi penderita diabetes.
5. Membantu Penurunan Berat Badan
Manfaat lain dari jamur adalah membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan makanan padat nutrisi. Serat makanan yang ditemukan di dinding sel jamur membantu meningkatkan pencernaan dan mempercepat metabolisme. Ini meningkatkan rasa kenyang dan membuat Anda kenyang lebih lama. Jamur adalah makanan yang ideal untuk menurunkan massa otot karena rendah lemak atau karbohidrat yang menjadikannya makanan yang baik untuk menurunkan berat badan.
6. Mencegah Anemia
Jamur putih mengandung tembaga yang dapat mengatur dan merangsang penyerapan zat besi dari makanan yang Anda makan. Jamur juga kaya akan zat besi, sehingga kedua mineral tersebut bekerja bersama dalam produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Kekurangan zat besi menyebabkan anemia yang ditandai dengan kelelahan ekstrem, sakit kepala, dll.
Baca Juga: Selain untuk Diet, Jamur Putih Juga Bisa Cegah Kanker
7. Menurunkan Tekanan Darah
Jamur merupakan sumber kalium yang kaya yang bertindak sebagai vasodilator. Ini meredakan ketegangan di pembuluh darah dan karenanya mengurangi tekanan darah. Asupan natrium yang berlebih mengurangi kemampuan ginjal untuk mengeluarkan air. Jadi, dengan mengonsumsi jamur, kadar potasium Anda meningkat dan membantu mengembalikan keseimbangan halus ketika jantung, otot, saraf, dan ginjal berfungsi.
8. Mencegah Kanker
Jamur mengandung antioksidan bermanfaat yang merupakan bahan kimia yang membantu menghilangkan radikal bebas. Mereka mengandung jenis antioksidan bermanfaat yang disebut ergosterol yang dikenal berperan dalam memerangi penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Mineral selenium yang ditemukan dalam jamur berperan dalam berfungsinya enzim hati dan membantu mendetoksifikasi senyawa penyebab kanker dalam tubuh.
- Penulis :
- Kontributor SIG
