Pantau - Dinas Kesehatan Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar) menyelenggarakan kursus keamanan pangan siap saji bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Mamuju sebagai bagian dari dukungan terhadap Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pelaksana tugas Kepala Dinkes Sulbar, Nursyamsi Rahim, menyampaikan bahwa kegiatan ini diikuti oleh 200 peserta dari empat SPPG, termasuk kepala sekolah dan yayasan.
"Kursus tersebut diikuti 200 peserta dari empat SPPG, termasuk kepala sekolah dan yayasan," ujarnya.
Pengawasan Mutu dan Edukasi Gizi Jadi Prioritas
Selain kursus, Dinkes Sulbar juga bekerja sama dengan Direktorat Kesehatan Lingkungan Kementerian Kesehatan dalam menyelenggarakan workshop keamanan pangan yang diikuti secara daring oleh penanggung jawab program dan petugas sanitasi lingkungan dari seluruh kabupaten di Sulbar.
Dinkes turut mensosialisasikan petunjuk teknis dan standar operasional prosedur (SOP) Program MBG kepada dinas kesehatan kabupaten dan puskesmas.
"Kami juga telah melakukan pendampingan oleh petugas kesehatan lingkungan di Kabupaten Polewali Mandar untuk tiga SPPG yang telah beroperasi aktif," tambah Nursyamsi.
Program MBG menekankan pentingnya pengawasan mutu pangan secara menyeluruh.
Tenaga sanitasi lingkungan secara rutin melakukan pemeriksaan berbasis risiko, pengambilan sampel air, serta swab test untuk mendeteksi potensi penularan penyakit seperti diare, keracunan makanan, dan cacingan.
Semua proses dilakukan sesuai SOP ketat, mulai dari sanitasi fasilitas, pengolahan makanan, hingga edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) kepada siswa dan orang tua.
"Program ini tidak hanya soal menyediakan makanan bergizi, tapi juga memastikan keamanan pangan dan edukasi gizi secara menyeluruh. Ini adalah langkah nyata pemerintah daerah dalam mendukung upaya nasional meningkatkan kualitas kesehatan anak-anak Indonesia," tegas Nursyamsi.
Strategi Nasional Menuju Generasi Emas 2045
Program Makan Bergizi Gratis merupakan inisiatif strategis dari Badan Gizi Nasional berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 83 Tahun 2024.
Tujuan utama program adalah pemenuhan gizi dan edukasi gizi bagi peserta didik maupun non-peserta didik untuk mencetak Generasi Emas 2045.
Di tingkat daerah, program ini menjadi bagian dari Quick Wins Gubernur dan Wakil Gubernur Sulbar dalam program Sulbar Sehat.
Dengan implementasi menyeluruh dari hulu ke hilir, Dinkes Sulbar memastikan program MBG berjalan secara aman, bermutu, dan berdampak nyata terhadap peningkatan kualitas kesehatan masyarakat dan pembangunan sumber daya manusia unggul.
Program ini diharapkan menjadi fondasi penting bagi terwujudnya Sulbar Maju dan Sejahtera.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
