Pantau - Nasi tumpeng menjadi ciri khas makanan 17 Agustus karena beberapa alasan simbolis dan tradisional. Nasi tumpeng memiliki makna simbolis yang kuat dalam tradisi Jawa.
Bentuk kerucutnya melambangkan gunung, yang dianggap sebagai tempat tinggal para dewa. Oleh karena itu, nasi tumpeng sering digunakan sebagai simbol rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkah yang telah diberikan
Tidak hanya itu, penyajian nasi tumpeng dalam perayaan 17 Agustus karena melambangkan persatuan dan kebersamaan masyarakat Indonesia.
Setiap elemen dalam tumpeng memiliki makna simbolis yang mencerminkan harapan akan kehidupan yang bertingkat-tingkat menuju kesuksesan.
Nasi tumpeng telah menjadi bagian penting dalam tradisi dan kultur masyarakat Indonesia. Penyajian nasi tumpeng dalam perayaan 17 Agustus menunjukkan bahwa makanan ini masih relevan dan dihargai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Bagi Anda yang ingin membuat tumpeng, berikut resep yang Pantau.com rekomendasikan rangkuman dari berbagai sumber, Sabtu (17/8/2024):
Resep Nasi Tumpeng
- Bahan
Beras Ketan: 200 gram
Beras Putih: 200 gram
Air: 1 liter
- Bumbu Nasi Kuning
2 siung bawang putih
1 siung kunyit
1 batang serai
2 buah kayu manis
2 lembar daun jeruk
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
- Bumbu Nasi Kuning
Parut bawang putih dan kunyit.
Geprek serai dan kayu manis.
Remas daun jeruk.
Campur semua bumbu dengan air dan garam, lalu peras santan hingga kental.
- Membuat Nasi
Cuci bersih beras ketan dan putih.
Rendam beras bersama dengan beras ketan selama satu jam.
Kukus beras yang sudah di rendam hingga setengah matang.
Siram beras dengan air mendidih dan kukus hingga matang.
Penyajian
Masukkan bumbu nasi kuning ke dalam baskom.
Tuang nasi yang sudah matang ke dalam baskom.
Aduk rata dengan bumbu nasi kuning.
Kukus kembali hingga nasi matang sempurna.
Lauk-Pauk yang Sering Digunakan
- Ayam Goreng:
Iris ayam menjadi potongan tipis.
Goreng ayam hingga keemasan.
- Telur Dadar:
Kocok telur hingga berbusa.
Tambahkan sedikit air dan garam.
Goreng telur hingga matang.
- Tempe Orek:
Iris tempe menjadi potongan tipis.
Goreng tempe hingga keemasan.
Tambahkan sedikit garam dan gula.
- Tahu dan Sambal:
Iris tahu menjadi potongan tipis.
Goreng tahu hingga keemasan.
Tambahkan sedikit garam dan gula.
Sambal dapat dibuat dengan cara merebus cabe rawit, bawang putih, dan garam, lalu blender hingga halus.
Dengan demikian, nasi tumpeng khusus 17 Agustus dapat disajikan dengan berbagai lauk-pauk yang memiliki makna simbolis.
- Penulis :
- Sofian Faiq
