Resep Keripik Bawang Super Renyah, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan

Pantau - Jika kalian sedang mencari cara untuk membuat keripik bawang yang super renyah dan menggugah selera, maka kalian berada di tempat yang tepat. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga akan membawa kalian pada pengalaman memasak yang menyenangkan. 

Bayangkan keripik bawang yang krispi dan penuh rasa, cocok untuk menemani waktu santai di rumah atau sebagai hidangan tambahan yang bikin semua orang ngiler. Yuk, kita mulai petualangan memasak ini dan buat keripik bawang yang pasti bikin ketagihan!

Bahan-bahan:

• 500 gram bawang merah, kupas dan iris tipis
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan bubuk bawang putih
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

• Siapkan Bawang: Iris bawang merah tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Jika memungkinkan, rendam irisan bawang dalam air es selama sekitar 30 menit agar bawang lebih renyah saat digoreng.
• Tiriskan dan Keringkan: Tiriskan bawang dan keringkan dengan handuk bersih atau tisu dapur hingga benar-benar kering. Pastikan tidak ada sisa air di irisan bawang.
• Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bubuk bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Balurkan Bawang dengan Tepung: Masukkan irisan bawang ke dalam campuran tepung dan aduk hingga seluruh irisan bawang tertutup rata dengan campuran tepung. Pastikan bawang terbalut dengan baik.
• Tambahkan Air Es: Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung dan bawang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan bisa melapisi bawang dengan baik. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
• Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Minyak yang panas akan membuat keripik lebih renyah.
• Goreng Bawang: Goreng irisan bawang dalam minyak panas dengan cara bertahap agar tidak terlalu penuh dalam wajan. Goreng hingga bawang berubah warna menjadi kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
• Simpan dan Sajikan: Setelah keripik bawang dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Nikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan.

Dan voilà! Kini kalian siap menikmati keripik bawang homemade yang super renyah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kalian tidak hanya membuat camilan yang enak, tapi juga merasakan kepuasan dari hasil buatan sendiri. 

Ajak keluarga atau teman untuk mencicipi keripik bawang ini dan nikmati momen-momen kebersamaan yang penuh rasa. Jangan lupa, kalian bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu atau bahan tambahan sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga camilan ini membawa kebahagiaan di setiap gigitan!