Resep Ayam Laos dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera

Pantau - Dalam menciptakan menu makanan yang menarik dan bervariasi, salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah ayam Laos sederhana. Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan yang ada di dapur.

Ayam Laos, yang dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan aroma rempah yang khas dapat diolah dengan cara yang berbeda-beda. Berikut adalah resep membuat ayam Laos sederhana:

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 100 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas parut
• 4 siung bawang merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir kemiri
• 2 batang serai
• 2 cm jahe
• ½ sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ lada 
• 250 ml minyak goreng
• 1 sdm minyak kelapa untuk menumis

Proses Pembuatan Bumbu

Sebelum memulai masak, lakukan langkah yang pertama yaitu menghaluskan semua bumbu. Diantaranya lada, bawang putih, kunyit, bawang merah, kemiri, dan jahe. 

Proses Penggorengan

• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum menggunakan 1 sdm minyak kelapa 
• Setelah tercium aroma harum perbumbuan, masukan serai, lengkuas, dan daun jeruk. 
• Biarkan sebentar, lalu masukan 1 ekor ayam beserta kaldunya.
• Jika semua bahan-bahan sudah dimasukan ke dalam wajan, maka masak hingga bumbunya meresap sekitar 10 menit.
• Angkat ayam yang sudah dimasak kemudian tiriskan
• Setelah itu, panaskan minyak goreng sekitar 250 ml di wajan yang telah disediakan
• Kemudian goreng ayam dengan tambahan lengkuas hingga matang
• Terakhir, jika dirasa sudah matang maka angkat dan letakan di tempat yang sudah disediakan
• Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan!

Setelah ayam matang, Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat dan sayur segar. Dengan sedikit kreativitas, ayam laos sederhana dapat menjadi hidangan istimewa yang bisa dinikmati di berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga jamuan spesial untuk teman.

Kesimpulan 

Ayam laos sederhana merupakan pilihan hidangan yang menarik dan mudah disiapkan. Dengan kombinasi bumbu rempah yang kaya, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada. Proses pembuatannya melibatkan penghalusan bumbu, penumisan, dan penggorengan yang menghasilkan cita rasa nikmat. Ayam laos sederhana tidak hanya cocok untuk berbagai kesempatan, tetapi juga mampu menciptakan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap sajian sehingga menjadikannya pengalaman kuliner yang istimewa.

Laporan: Shintia Rahayu Safitri