Pantau - Rice bowl merupakan hidangan praktis yang bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Salah satu variasi yang populer adalah ayam rice bowl, di mana potongan ayam berbumbu gurih disajikan di atas nasi hangat dan dilengkapi dengan sayuran segar.
Hidangan ini cocok untuk makan siang maupun makan malam, karena mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera. Berikut adalah resep ayam rice bowl yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat ayam rice bowl, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 300 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 buah wortel, iris tipis atau serut
- 100 gram brokoli, rebus hingga matang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Wijen sangrai, untuk taburan (opsional)
Bahan Marinasi Ayam:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Bahan Saus:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 ml air
Baca juga: Resep Ayam Laos dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera
Cara Membuat Ayam Rice Bowl:
Marinasi Ayam: Pertama, campurkan potongan ayam dengan semua bahan marinasi dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan selama 15-20 menit di dalam kulkas agar rasa lebih meresap.
Memasak Ayam: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis potongan ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan kecokelatan. Pastikan ayam matang sempurna di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
Membuat Saus: Dalam wajan yang sama, tambahkan kecap asin, saus tiram, gula merah, dan minyak wijen. Masak hingga gula larut dan saus mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan berkilau. Angkat dari api.
Menyusun Rice Bowl: Siapkan mangkuk saji, letakkan nasi putih hangat di dasar mangkuk. Susun potongan ayam di atas nasi, kemudian tambahkan irisan wortel, brokoli rebus, dan taburan daun bawang di sekitarnya.
Penyajian: Siram ayam dan sayuran dengan saus kecap yang sudah dibuat. Jika suka, tambahkan taburan wijen sangrai untuk memperkaya cita rasa dan tekstur.
Baca juga: Resep Soto Ayam yang Lezat dan Mudah
Tips Membuat Ayam Rice Bowl yang Lezat:
Gunakan Ayam Bagian Dada: Ayam bagian dada lebih rendah lemak dan cocok untuk hidangan rice bowl yang sehat. Namun, kamu bisa menggunakan paha ayam untuk tekstur yang lebih juicy.
Variasi Sayuran: Selain wortel dan brokoli, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung, buncis, atau kacang panjang sesuai selera. Sayuran segar memberikan nutrisi tambahan dan menambah warna pada hidangan.
Gunakan Beras yang Pulen: Pilih jenis beras yang pulen agar nasi tidak terlalu keras saat disajikan dengan ayam dan saus. Jika suka, kamu bisa menggunakan beras merah atau beras shirataki sebagai alternatif yang lebih sehat.
Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika ingin rasa pedas, tambahkan sambal atau saus cabai ke dalam saus. Kamu juga bisa menaburkan cabai bubuk sebagai garnish.
Kreasi Tambahan:
Kamu bisa mengkreasikan rice bowl ini dengan tambahan telur rebus setengah matang atau telur ceplok untuk rasa yang lebih lengkap. Selain itu, tambahkan saus mayones atau saus mentai di atas ayam untuk sensasi creamy yang nikmat.
Baca juga: Resep Ayam Fillet Goreng Tepung Renyah dan Lezat
Kesimpulan:
Membuat ayam rice bowl di rumah sangat mudah dan cepat. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat, bergizi, dan tentunya hemat. Resep ini juga fleksibel, sehingga kamu bisa menyesuaikannya dengan selera dan bahan yang ada di dapur. Rice bowl ayam ini cocok disajikan sebagai menu praktis untuk keluarga ataupun untuk bekal makan siang. Selamat mencoba!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
