Resep Ayam Fillet Goreng Tepung Renyah dan Lezat

Pantau - Ayam fillet goreng tepung adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga, camilan, atau sajian saat berkumpul bersama teman. 

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam fillet goreng tepung yang mudah dan lezat. Siapkan bahan-bahannya, dan ikuti langkah-langkah berikut!

Bahan-Bahan

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu menyiapkan semua bahan berikut:

• 500 gram ayam fillet
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Tahu Goreng Crispy untuk Camilan Sehari-hari

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Ayam

• Cuci Bersih Ayam: Pertama, cuci ayam fillet hingga bersih. Pastikan tidak ada sisa darah atau kotoran yang menempel.
• Potong Sesuai Selera: Potong ayam fillet sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Biasanya, potongan berukuran 2-3 cm lebih mudah untuk digoreng dan dimakan.

2. Marinasi Ayam

• Bumbui Ayam: Campurkan ayam yang sudah dipotong dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

3. Siapkan Adonan Tepung

• Campurkan Tepung: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa tambahan.
• Kocok Telur: Dalam mangkuk lainnya, kocok dua butir telur hingga rata.

4. Proses Pelapisan

• Lapisi Ayam: Ambil satu potong ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi secara merata. Ulangi langkah ini hingga semua potongan ayam terlapisi dengan baik.

5. Menggoreng Ayam

• Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam dapat terendam saat digoreng.
• Goreng Ayam: Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam satu per satu. Jangan terlalu banyak agar ayam bisa matang dengan merata. Goreng selama 5-7 menit atau hingga ayam berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian

• Sajikan Hangat: Ayam fillet goreng tepung siap disajikan! kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Tambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai hiasan agar tampilan lebih menarik.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Tips Agar Ayam Fillet Goreng Tepung Lebih Renyah

• Gunakan Tepung Maizena: Menambahkan tepung maizena ke dalam adonan tepung dapat membuat tekstur ayam menjadi lebih renyah.
• Panaskan Minyak dengan Benar: Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam. Jika minyak terlalu dingin, ayam akan menyerap minyak dan menjadi berminyak.
• Goreng dengan Api Sedang: Menggoreng dengan api sedang membantu ayam matang merata tanpa cepat gosong di luar.

Variasi Resep

Kamu dapat mencoba variasi resep ini dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti paprika bubuk atau rempah-rempah lainnya. Selain itu, ayam fillet goreng tepung juga bisa dijadikan bahan utama dalam sandwich atau burger untuk hidangan yang lebih kreatif.

Baca juga: 13 Resep Olahan Ayam Lezat untuk Menu Harian

Kesimpulan

Resep ayam fillet goreng tepung ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk semua kalangan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu dapat menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. 

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati sajian yang pasti disukai oleh keluarga dan teman-teman!