13 Resep Olahan Ayam Lezat untuk Menu Harian

Pantau - Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di dapur. Tidak hanya mudah didapat, ayam juga sangat fleksibel dalam pengolahan. Mulai dari ayam goreng hingga sup ayam, banyak sekali variasi resep olahan ayam yang bisa dijadikan menu harian. 

Berikut 13 resep olahan ayam yang praktis dan lezat untuk kamu coba di rumah.

1. Ayam Goreng Kremes

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 30 menit.
3. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan dengan kremesan yang dibuat dari sisa bumbu dan tepung beras yang digoreng.

Baca juga: Resep Pepes Ayam Sederhana: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

2. Ayam Bakar Kecap

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, kecap, saus tiram, merica, dan garam dalam mangkuk.
2. Marinasi ayam dengan campuran bumbu selama 1 jam.
3. Bakar ayam hingga matang sempurna.
4. Sajikan dengan sambal atau lalapan.

3. Soto Ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 2 liter air
• 5 siung bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
2. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir, tambahkan air rebusan ayam.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi, telur rebus, dan bawang goreng.

4. Ayam Geprek

Bahan:

• 4 potong ayam fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ayam hingga matang dan renyah.
2. Haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan garam dan merica.
3. Geprek ayam dengan sambal hingga meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Ayam Rica-Rica

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil-kecil
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

Baca juga: Cara Membuat Ayam Pop Padang yang Lezat dan Gurih

6. Ayam Teriyaki

Bahan:

• 400 gram fillet ayam
• 3 sendok makan kecap teriyaki
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan fillet ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap teriyaki dan saus tiram, aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

7. Ayam Asam Manis

Bahan:

• 500 gram fillet ayam, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah nanas, potong dadu
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng potongan ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis paprika dan nanas hingga layu.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan.

8. Ayam Taliwang

Bahan:

• 500 gram ayam kampung
• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
4. Masak hingga ayam matang sempurna.

9. Ayam Katsu

Bahan:

• 2 fillet dada ayam
• Tepung terigu secukupnya
• Telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Balur ayam dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam ke dalam tepung terigu, telur, lalu tepung roti.
3. Goreng hingga matang dan keemasan.
4. Sajikan dengan saus tonkatsu.

10. Ayam Gulai

Bahan:

• 500 gram ayam
• 200 ml santan kental
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

11. Ayam Penyet

Bahan:

• 4 potong ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ayam hingga matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula.
3. Penyet ayam dengan sambal hingga merata.
4. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

12. Ayam Pop

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, dan garam.
2. Rebus ayam hingga matang, lalu goreng sebentar.
3. Sajikan dengan sambal dan nasi putih.

13. Sup Ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1 batang seledri
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir dagingnya.
2. Masukkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam kaldu ayam.
3. Tambahkan garam dan merica, masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Sederhana Ayam Asam Manis Tepung Khas China, Yuk Cobain!

Kesimpulan 

Dari ayam goreng crispy hingga ayam kremes, semua resep ini menawarkan kelezatan yang tidak bisa ditolak. Anda bisa mencoba berbagai olahan ayam ini di rumah sesuai dengan selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya untuk menciptakan variasi baru. Selamat mencoba dan semoga resep-resep ini bisa menjadi inspirasi dalam menyajikan hidangan lezat di meja makan Anda!