Resep Sederhana Ayam Asam Manis Tepung Khas China, Yuk Cobain!

Pantau - Ayam asam manis tepung adalah menu yang hampir selalu ada di restoran Chinese. Jika sobat pantau sedang mencari hidangan yang menggabungkan kelezatan dan kerenyahan dalam satu sajian, ayam asam manis tepung adalah jawabannya. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan tekstur tepung yang renyah, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Mari kita eksplorasi resep dan tips untuk membuat ayam asam manis tepung yang bisa menjadi menu andalan kalian. Yuk simak!

Asal Usul Menu Ayam Asam Manis Tepung

Asal usul hidangan ini bukan terletak pada ayamnya, melainkan pada sausnya. Saus asam manis ini awalnya tidak disajikan dengan ayam, melainkan dengan daging babi khas Tiongkok. Dalam bahasa Kanton, hidangan ini dikenal sebagai gulouyuk. 

Seiring waktu, saus yang kaya rasa ini menemukan tempatnya dalam masakan ayam, membawa kelezatan dan popularitas baru ke seluruh dunia. Kini, ayam asam manis tepung telah menjadi favorit banyak orang, menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern yang menggugah selera.

Baca juga: 4 Resep dan Cara Membuat Camilan dari Tepung Terigu, Pasti Nagih

Cara Memasak Ayam Manis Tepung

Berikut adalah beberapa bahan untuk memasak 1 porsi ayam asam manis:

Bahan Bumbu Ayam

• Daging ayam fillet 300gr
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt baking powder

Bahan Bumbu Kering

• Tepung tapioka
   

Bahan Saos Asam Manis

• 1 siung bawang putih cincang
• ½ potong bawang bombay iris
• 1 gelas air putih
• 1 buah wortel iris
• 2/3 sdm saos tomat
• Garam, gula, dan penyedap rasa
• Larutan maizena
• Daun bawang
   

Baca juga: Resep Sambal Geprek Istimewa dengan Rasa Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan

Cara Memasak

1. Masukan semua potongan ayam fillet dan campurkan semua bumbu ayamnya.
2. Balurkan potongan ayam tersebut ke dalam tepung tapioka dan goreng diminyak panas dangan api sedang.
3. Jika ayam sudah berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah harum, masukan segelas air dan potongan wortel.
5. Berikan saos tomat sesuai selera serta garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Ketika rasa sudah pas, tuangkan larutan maizena dan aduk hingga rata secara perlahan
7. Hidangkan saos asam manis diatas ayam yang tadi sudah ditiriskan dan ayam asam manis tepung siap disantap.

Kandungan dalam Ayam Asam Manis Tepung

Untuk mereka yang sedang mengandung, asam ayam manis ini memilki kandungan gizi yang baik, lho! Karena selain mengunggah selera dengan rasa khasnya, ayam asam manis tepung ini dapat memenuhi seperempat kebutuhan nutrisi harian ibu hamil. 

Makanan yang berasal dari China ini memiliki kandungan yang dapat membantu perkembangan otak pada janin, seperti DHA, Kolin dan Asam Lemak Omega 3. Makanan yang disiram dengan saus asam manis ini juga mengandung vitamin B6 yang berguna untuk meredakan rasa mual. 

Baca juga: Begini Cara Marinasi Daging Ayam Agar Empuk dan Juicy

Namun saat ingin mengkonsumi asam ayam manis tetap harus dibatasi ya, karena mereka mengandung kalori yang cukup besar! Asam ayam manis mengandung sebanyak 451 kkal dan kolestrol sebanyak 87,5 gram. 

Jadi sebelum mengkonsumi makanan, penting untuk memperhatikan dan memberikan batasan agar tidak menimbulkan rasa sakit yang tidak diinginkan.

Sering Dijumpai di Restoran Chinese Food

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya bahwa hidangan ini mudah ditemukan dan dinikmati karena banyak dijual di restoran Chinese. Selain itu, banyak pedagang kaki lima di area yang ramai, seperti sekitar kampus dan sekolah, yang menawarkan hidangan lezat ini dengan harga terjangkau bagi mahasiswa dan pelajar.

Namun, banyak ibu rumah tangga jarang memasak hidangan ini karena kurang familiar dengan cara pembuatannya. Padahal, rasanya sangat enak dan aromanya bisa meningkatkan selera makan. Bahan dan metode pembuatannya cukup sederhana, sehingga mudah untuk dicoba di rumah. 

Baca juga: Cocok untuk Bekal Anak, Ini Resep Gyoza Ayam TahuOleh karena itu, yuk mulai coba buat ayam asam manis tepung di rumah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sobat pantau bisa menikmati kelezatan hidangan ini kapan saja!

Laporan: Keyzia Ilunia Anatatya, Gita Andini, Siti Nazwa Aprillia