Fakta Ikan Kembung yang Punya Kandungan Gizi Lebih Tinggi Dibanding Salmon

Pantau - Ternyata ada ikan yang kandungannya setara dengan salmon namun dalam segi harga ikan ini masih jauh lebih terjangkau.

Jenis ikan ini biasa dijumpai di perairan pantai, teluk, pelabuhan yang dalam. Ikan tersebut juga termasuk salah satu jenis ikan dengan nilai ekonomis tinggi di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Ikan dengan tubuh yang ramping memanjang dan pipih tersebut masih satu kerabat dengan tuna, tongkol, tenggiri, dan madidihang. Ikan kembung termasuk ke dalam kelompok ikan pelagis yang hidup di permukaan air laut, dan mudah ditemukan di perairan Indonesia.

Ya, ikan kembung adalah ikan bertulang dan rasanya sedikit kurang asin jika dibandingkan dengan ikan salmon, beberapa orang juga beranggapan rasa ikan kembung ini mirip dengan ikan tuna. Walaupun ikan kembung umum untuk dikonsumsi, tapi sifat ikan ini mudah rusak, kulitnya mudah mengelupas, sehingga ikan ini banyak disajikan dalam bentuk yang sudah diolah.

Jika ikan kembung dijual dengan bentuk yang masih segar dan utuh, biasanya ikan tersebut tidak bisa dikonsumsi lebih dari satu hari, dan harus dimakan pada hari yang sama saat ikan itu ditangkap.

Harga ikan kembung tergolong cukup murah, namun sayangnya, banyak orang yang tidak tahu mengenai kelebihan dari ikan kembung ini. Bukan hanya kandungan omega-3 nya saja yang tinggi, tetapi ikan ini juga baik untuk pengidap diabetes dan kanker.

Kandungan Gizi Ikan Kembung vs Ikan Salmon

Mengutip dari IndonesiaBaik, ikan kembung yang mudah ditemukan di pasar-pasar lokal Indonesia, memiliki kelebihan yang seringkali terabaikan. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Harga ikan kembung dalam 1 kg (8-10 ekor) berkisar Rp25.000-Rp35.000. 

Dalam 100 gram ikan kembung mengandung:

Omega-3: 2,6 gram

Lemak: 9,36 gram

Kolesterol: 64 miligram

Protein: 19,2 gram

Energi: 167 kkal

Zat besi: 0,9 miligram

Bagaimana dengan ikan salmon? Sama seperti ikan kembung, salmon juga menyediakan protein lengkap yang kaya akan asam amino esensial. Perbedaan ini menunjukkan bahwa kedua jenis ikan tersebut adalah sumber protein yang sangat baik. Selain itu, harga ikan salmon dalam 1 kg berkisar Rp300.000. 

Baca : Selain Salmon, 6 Ikan Lokal Ini Punya Kandungan Omega 3 Tinggi

Dalam 100 gram ikan salmon mengandung:

Omega-3: 1,4 gram 

Lemak: 5,93 gram 

Kolesterol: 45 miligram 

Protein: 21,62 gram 

Energi: 146 kkal 

Zat besi: 0,77 miligram

Dampak Kesehatan

Ikan kembung merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik,  khususnya asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam dokosaheksaenoat (DHA). Menurut informasi dari Food Struct yang juga ditinjau oleh ahli jantung, Astghik Grigoryan, asam lemak EPA dan asam lemak DHA diketahui memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan jantung, termasuk mengurangi peradangan, menurunkan kadar trigliserida, dan juga berpotensi untuk mengurangi resiko aritmia dan pembentukan pembekuan darah. 

Bukan hanya itu, menurut Journal of American Medical Association asam lemak omega-3 dapat menurunkan tekanan darah dan meminimalkan risiko terkena penyakit jantung.

Dampak kesehatan lainnya adalah sebagai alternatif untuk terapi diabetes tipe 2, dan memiliki efek anti-inflamasi dari lemak omega, yang baik untuk mengurangi resiko terkena kanker.

Baca : Bagus untuk Bumil dan Anak, Ini Manfaat dari Konsumsi Omega 3