Pantau - Kue Bangkit adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung sagu, kelapa parut, dan bahan lainnya seperti gula dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang renyah, ringan, dan mudah hancur di mulut, menjadikannya camilan yang sangat digemari, terutama pada saat Hari Raya Idul Fitri atau acara-acara spesial.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Bentuknya yang khas, biasanya berbentuk bunga atau daun, menambah daya tarik kue ini di meja hidangan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep Kue Bangkit homemade ini sangat cocok.
Baca juga: 10 Oleh-oleh Khas Bojonegoro, Bukan Hanya Ledre
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati Kue Bangkit yang renyah dan anti gagal. Yuk, simak resepnya dan ciptakan kue lezat ini untuk keluarga tercinta!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu (disangrai)
- 5 lembar daun pandan3. 150 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
5.1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu bersama daun pandan hingga ringan, lalu dinginkan.
- Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih, lalu dinginkan.
- Kocok kuning telur hingga mengembang, campurkan dengan santan dingin.
- Masukkan campuran santan ke tepung, uleni hingga kalis.
- Cetak adonan, panggang di oven 150°C selama 35–50 menit.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda kini dapat membuat Kue Bangkit homemade yang renyah dan lumer di mulut tanpa khawatir gagal. Kunci keberhasilannya adalah memilih bahan berkualitas dan memerhatikan detail proses seperti sangrai tepung dan pengaturan suhu oven. Sajikan kue ini untuk keluarga atau sebagai hidangan spesial saat perayaan. Semoga resep ini memberikan hasil yang memuaskan dan menghadirkan rasa bahagia di setiap gigitan. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi Anda!
Laporan: Laury Kaniasti
- Penulis :
- Tubagus Rachmat
- Editor :
- Tubagus Rachmat
