Pantau - Siapa yang tidak mengenal ikan teri? Bahan makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan sering menjadi pelengkap berbagai hidangan. Rasanya yang asin dan gurih membuat ikan teri banyak digemari, bahkan mampu meningkatkan selera makan. Tak heran jika ikan teri sering dijadikan sebagai lauk pendamping, campuran sambal, hingga bahan utama dalam berbagai olahan masakan. Di pasaran, terdapat berbagai jenis ikan teri yang beredar, namun dua yang paling terkenal adalah teri medan dan teri nasi. Sekilas, kedua jenis ikan teri ini memiliki bentuk yang mirip, baik dari segi ukuran maupun warna. Namun, jika diperhatikan lebih detail, terdapat beberapa perbedaan yang cukup mencolok. Untuk membantu kamu membedakan antara teri medan dan teri nasi, simak ulasan berikut ini!
Perbedaan Teri Medan dan Teri Nasi
Teri Medan
Ikan teri medan merupakan salah satu jenis ikan teri yang paling diminati karena cita rasanya yang khas dan kualitasnya yang baik. Tak heran jika harganya di pasaran relatif lebih tinggi dibandingkan jenis teri lainnya. Ikan ini memiliki nama ilmiah Stolephorus tri dan banyak ditemukan di berbagai perairan di Indonesia, terutama di wilayah Sumatra Utara.
Baca juga: Ini Deretan Bahan Alami Pengganti MSG. Salah Satunya Ikan Teri
Ciri-ciri Teri Medan:
- Ukuran kecil namun seragam.
- Warna putih bersih dan terang, sehingga terlihat lebih segar dibandingkan jenis teri lainnya.
- Tekstur lebih kering, membuatnya lebih tahan lama saat disimpan.
- Memiliki rasa yang lebih gurih dan asin, cocok untuk berbagai jenis masakan.
Olahan Masakan dari Teri Medan:
Ikan teri medan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti:
- Pepes teri, olahan ikan teri yang dikukus dengan bumbu rempah.
- Botok teri, campuran teri dengan parutan kelapa dan bumbu khas.
- Sambal kacang teri, paduan teri dan kacang tanah yang digoreng garing dan dicampur sambal.
Teri Nasi
Ikan teri nasi sebenarnya masih satu jenis dengan ikan teri medan, yaitu Stolephorus tri. Namun, terdapat beberapa perbedaan mencolok yang membuat ikan teri nasi lebih mudah dibedakan. Ikan teri nasi lebih umum ditemukan di berbagai daerah dan memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan ikan teri medan.
Baca juga: 11 Resep Ikan Teri Kering yang Lezat dan Mudah Dibuat
Ciri-ciri Teri Nasi:
- Ukuran kecil, hampir sama dengan ikan teri medan.
- Warna lebih kusam, cenderung kecokelatan atau keabu-abuan dibandingkan ikan teri medan yang lebih putih bersih.
- Tekstur sedikit lebih lembut, membuatnya lebih mudah diolah dalam berbagai hidangan.
Olahan Masakan dari Teri Nasi:
Sama seperti ikan teri medan, ikan teri nasi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti:
- Pepes teri, dengan bumbu rempah yang menggugah selera.
- Sambal kacang teri, hidangan khas yang sering dijadikan lauk.
- Rempeyek teri, keripik gurih dengan teri sebagai topping.
- Bakwan teri, gorengan renyah dengan campuran sayuran dan ikan teri.
Baca juga: Wah! AS Dilanda Hujan Ikan Teri
Kesimpulan
Baik ikan teri medan maupun teri nasi memiliki cita rasa yang khas dan sering digunakan dalam berbagai olahan masakan Indonesia. Perbedaan utama keduanya terletak pada warna, tekstur, dan harga. Ikan teri medan cenderung lebih putih, kering, dan memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan ikan teri nasi yang berwarna lebih kusam dan lebih lembut.
Memilih ikan teri yang tepat tergantung pada kebutuhan dan jenis masakan yang ingin dibuat. Jika menginginkan ikan teri dengan kualitas premium dan rasa yang lebih gurih, teri medan bisa menjadi pilihan. Namun, jika mencari ikan teri dengan harga lebih ekonomis namun tetap enak untuk diolah, teri nasi adalah pilihan yang tepat.
Semoga informasi ini membantu kamu dalam memilih jenis ikan teri yang sesuai dengan kebutuhan! Selamat mencoba berbagai olahan lezat dari ikan teri! 🍽️
- Penulis :
- Latisha Asharani
- Editor :
- Latisha Asharani
