Penderita Diabetes, Ini Rekomendasi Sayuran yang Aman Dikonsumsi

Pantau - Beberapa jenis sayuran tergolong rendah gula membuat kondisi diabetes terkontrol dan menjaga kesehatan tubuh. Oleh karena itu, mari kenali berbagai macam sayuran penurun gula darah untuk penderita diabetes.

Para penderita diabetes dapat memilih sayuran yang sesuai kondisi tubuh dengan syarat sayuran tersebut harus memiliki indeks glikemik rendah, mengandung nitrat, mengandung protein dan mengandung serat.

Tidak sulit untuk menemukan berbagai sayuran penurun gula darah. Sayuran untuk diabetes yang aman untuk dikonsumsi ini mudah ditemui di pasar maupun swalayan terdekat dari rumah seperti : 

1. Jagung

Dilansir dari laman Harvard Medical School, 100 gram  jagung mengandung nilai indeks glikemik sebesar 46. Dengan rendahnya beban glikemik ini,  tentunya jagung merupakan sayuran yang tepat untuk penderita diabetes.

2. Brokoli

Sayuran yang patut dikonsumsi penderita diabetes adalah brokoli. Sayuran ini termasuk aman dikonsumsi karena mengandung serat yang dapat bertindak sebagai probiotik. Dengan demikian, kadar gula darah serta metabolisme kolesterol penderita diabetes dapat terjadi dengan baik.  Brokoli juga mengandung nutrisi lain seperti sulforaphane yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, kadar gula darah serta menurunkan risiko penyakit kronis. Ada kandungan fitonutrien, vitamin C, Vitamin A, dan lainnya sebagai antioksidan untuk melawan kanker. 

3. Bayam

Bayam merupakan salah satu sayuran yang perlu dikonsumsi bagi para penderita diabetes, khususnya yang sudah menahun. Hal ini dikarenakan kadar gula mereka yang tinggi dapat merusak pembuluh darah sehingga menyebabkan penyumbatan. Oleh karena itu, dengan mengkonsumsi bayam yang mengandung zat besi, diharapkan mampu melancarkan sirkulasi darah. Tidak hanya zat besi, bayam juga mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori.

4. Wortel

Tidak hanya serat, wortel juga mengandung nutrisi lain seperti karotenoid, yakni antioksidan yang dapat membantu melindungi retina dari kerusakan. Selain itu, kandungan ini juga  dapat mencegah terjadinya retinopati diabetik yang umum terjadi pada para penderita komplikasi diabetes.

5. Jamur Kancing

Para penderita diabetes tentunya perlu mengonsumsi obatan-obatan seperti metformin. Namun menurut sebuah penelitian, obat ini justru dapat menyebabkan kekurangan vitamin B d dalam tubuh. Sebagai solusinya, penderita diabetes bisa mengkonsumsi jamur, terutama jamur kancing. Hal ini dikarenakan jamur kancing mengandung vitamin B3 dan kaya antioksidan. Jamur kancing juga mengandung zat polisakarida yang dapat menurunkan kadar gula darah.