Ini Ide Kreasi Masakan dari Daging Kurban Selain Sate dan Rendang

Pantau - Tidak hanya bisa diolah menjadi sate, gulai, atau rendang, daging kurban bisa dibuat menjadi beraneka ragam masakan olahan daging yang menggunggah selera. Merangkum dari berbagai sumber, ini beberapa jenis olahan daging kurban yang bisa dimasak di rumah, dijamin enak dan mudah dibuat. Pastinya tidak cuma resep masakan yang itu-itu saja!

Japanese Beef Curry

Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi, potong dadu


• 5 sdm minyak sayur


• ½ buah bawang bombay, cincang halus


• 3 siung bawang putih


• 1 buah kentang, potong dadu


• 2 buah wortel, potong dadu


• Blok bumbu kari jepang siap pakai


• Penyedap rasa


• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2. Kemudian, masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisa bumbu. Aduk hingga merata, biarkan wortel dan kentang empuk

3. Lalu, masukkan daging, air, dan bumbu blok kari jepang ke dalamnya. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata, biarkan hingga kuahnya mengental

4. Tambahkan garam dan kaldu sapi, koreksi rasa hingga dirasa pas

5. Jika bumbu sudah mengental dan ras sudah pas, Japanese beef curry bisa disajikan. Beauties bisa menyantapnya dengan nasi hangat dan taburan nori serta wijen di atasnya. Selamat mencoba!

Iga Kambing Panggang

Bahan-bahan :

• 750 gram iga kambing


• 3 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 1 buah jahe


• 4 sdm kecap manis


• 1 sdm madu


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa


• 1 sdm saus tiram


• ½ sdt lada bubuk

Cara membuat :

1. Cuci bersih iga kambing, lalu rebus hingga empuk. Beauties bisa menggunakan presto agar lebih cepat empuk.

2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu, tumis bumbu yang sudah halus hingga harum.

3. Tambahkan kecap, madu, garam, penyedap rasa, saus tiram, dan lada bubuk. Tumis kembali bumbu hingga merata. Lalu, koreksi rasa yang sesuai.

4. Masukkan iga kambing yang sudah direbus ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu dan iga tercampur merata. Masak hingga bumbu meresap.

5. Siapkan teflon, panaskan dengan api kecil untuk memanggang iga. Setelah panas, panggang iga hingga matang sambil di bolak-balik agar matang merata.

6. Iga kambing panggang siap untuk disajikan. Sebagai pelengkap, Beauties bisa menambahkan kentang goreng dan potongan sayuran rebus seperti wortel ataupun buncis.