Pantau - Ketupat merupakan salah satu hidangan khas lebaran dan menjadi salah satu makanan wajib saat lebaran. Karena perayaan lebaran rasanya tidak lengkap jika tidak ada ketupat.
Namun, ketupat akan cepat basi jika disimpan dengan cara yang salah. Oleh karena itu, berikut adalah cara-cara menyimpan ketupat agar tidak cepat basi.
1. Tambahkan air kapur sirih
Menambahkan air kapur sirih akan membuat tekstur ketupat lebih kenyal dan membuat masa simpan lebih lama.
2. Simpan di lemari es
Ketupat dapat disimpan di dalam lemari es setelah didinginkan selama tiga hari di suhu ruang. Agar ketupat tetap dalam kondisi prima, pastikan untuk menyimpan ketupat dalam wadah kedap udara.
3. Siram air dingin
Setelah ketupat matang sempurna, siram menggunakan air dingin dan bersihkan ketupat dari sisa air rebusan dan kotoran yang menjadi penyebab ketupat mudah basi.
4. Gantung ketupat
Gatung ketupat dan angin-anginkan dalam suhu ruang. Ini akan membuat ketupat lebih awet karena air rebusan akan menetes sehingga ketupat cepat kering sehingga tahan selama 2-3 hari.
- Penulis :
- Latisha Asharani
