Pantau - Nasi padang adalah salah satu menu makanan favorit di Indonesia. Selain nasi padang, kita juga kerap melihat menu lain yang juga berasal dari Sumatera Barat, yaitu nasi kapau. Apa perbedaan keduanya? Berikut perbedaannya:
Nasi Padang
- Merujuk pada seluruh menu makanan yang berasal dari Sumatera Barat
- Nasi Padang umumnya hnya dilengkapi dengan pilihan gulai ayam, ikan dan jeroan
- Menggunakan sayur sebagai pelengkap hidangan
- Menyajikan beragam masakan dengan menggunakan meja berundak dari bawah ke atas
- Penggunaan kepala lebih sedikit dari nasi kapau
- Lebih murah daripada nasi kapau
- Disajikan menggunakan meja berundak dari bawah ke atas
Nasi Kapau
- Nasi kapau berasal dari Nagari Kapau di Tilatang Kamang, Kabupaten Agam
- Nasi Kapau menawarkan dua gulai yang khas yaitu gulai gajebo (olahan punuh sapi) dan gulai tambusu (usus yang diisi telur dan tahu).
- Nasi Kapau menggunakan lobak, nangka dan kacang panjang untuk menemani kelezatan kuahnya yang khas.
- Disajikan dari atas ke bawah
- Menggunaan lebuh banyak kelapa dibanding nasi padang sehingga rasanya lebih gurih
- Harganya lebih mahal dripada nasi padang
- Menu rendang dicampur dengan kentang berukuran kecil
- Berasal dari daging hewan yang seperti sapi, ayam, dan ikan yang dibakar labih dulu sebelum dimasak
- Penulis :
- Latisha Asharani
