Pantau - Tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan masalah kesehatan serius karena meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, dua penyebab utama kematian di dunia.
Penelitian menunjukkan bahwa perubahan gaya hidup, termasuk pola makan, dapat berdampak signifikan terhadap pengendalian tekanan darah.
Mengatur asupan makanan dengan memperbanyak konsumsi sayur dan buah menjadi salah satu cara efektif untuk menurunkan tekanan darah.
Sayur dan buah tidak hanya membantu mengurangi asupan natrium, tetapi juga menyediakan kalium, magnesium, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah.
Pakar gizi dari EatingWell menyebutkan bahwa menyimpan sayuran beku bisa menjadi solusi praktis dan ekonomis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Sayuran beku dinilai memiliki kandungan gizi yang setara, bahkan terkadang lebih tinggi dibandingkan sayuran segar karena proses pembekuan yang cepat mengunci vitamin dan mineral.
Berikut beberapa jenis sayuran beku yang direkomendasikan untuk membantu menurunkan tekanan darah secara alami:
Kubis Brussel Bantu Jaga Kesehatan Arteri
Kubis Brussel mengandung serat, zat besi, vitamin K, dan kalium yang mendukung kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi sayuran silangan seperti kubis Brussel berhubungan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Kandungan kalium dalam kubis Brussel membantu menetralkan efek natrium dengan mendukung pelebaran pembuluh darah.
Serat pada sayuran ini juga membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan memperbaiki fungsi pembuluh darah.
Sementara itu, vitamin K berperan dalam menjaga kesehatan arteri dan membantu pengaturan kadar kalsium dalam tubuh.
Bayam, Brokoli, dan Kembang Kol: Sumber Nutrisi Penurun Hipertensi
Bayam kaya akan kalium dan magnesium yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Kalium membantu mengeluarkan kelebihan natrium dan mengurangi tekanan pada dinding pembuluh darah.
Magnesium bekerja sama dengan kalium untuk melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah.
Brokoli juga direkomendasikan karena kaya vitamin C, serat, dan antioksidan yang mendukung kesehatan kardiovaskular.
Sayuran ini membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) serta mengurangi peradangan, yang merupakan salah satu faktor penyebab hipertensi.
Kembang kol tak kalah penting karena mengandung serat dan vitamin C yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol, sementara vitamin C berfungsi sebagai antioksidan pelindung dari risiko aterosklerosis, hipertensi, dan stroke.
Tips Memilih dan Mengolah Sayuran Beku
Saat membeli sayuran beku, periksa daftar bahan pada kemasan.
Pilih produk yang hanya mencantumkan sayur tanpa tambahan saus, mentega, atau garam.
Hindari produk dengan label seperti "saus keju" atau "berbumbu" karena biasanya mengandung natrium dan lemak jenuh yang tinggi.
Memasak sayuran beku dengan cara dikukus atau ditumis ringan tanpa tambahan garam berlebih merupakan cara terbaik untuk mempertahankan manfaat nutrisinya.
- Penulis :
- Shila Glorya
