Pantau.com - Ada saja ibu-ibu yang ogah menggunakan blender lantaran menganggap masakan kurang menggugah selera kalau tidak digerus atau diulek. Tapi koki ternama Indonesia Chef Marinka justru mempunyai pendapat berbeda.
"Kalau saya enggak percaya kalau diulek itu lebih sedap sih, sebenernya kalau kita bisa pakai blender yang bener, tau kapan harus disetop sebenarnya sama aja," ujar Chef Marinka.
Baca juga: Resep Dimsum Talas Renyah Ala Chef Marinka
Sementara itu saat memerhatikan membuat saus sambal cakwe, chef cantik itu memberikan resepnya agar sambal benar-benar halus dan nikmat untuk dimakan yakni dengan menggunakan saringan.
Kebanyakan orang memilih nanas atau jeruk nipis, tapi Chef Marinka memilih menggunakan kedondong untuk rasa asam dan segalanya. Ini salah satu cara untuk yang alergi terhadap nanas.
Baca juga: Setelah Bebas, Chef Marinka Sarankan Ahok Makan Cokelat, Kenapa?
Sebelumnya, untuk membuat saus cakwe ia mencampurkan kedondong yang sudah diparut, bawang putih dan bawang merah masing-masing tiga siung, dan cabe yang sudah diiris tipis.
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, setelah harum masukkan kedondong, dan saus tomat, lalu tambahkan sedikit air. Setelah sudah mulai lunak dan tercampur, maka blender bumbu-bumbu tersebut, dan saring. Jadilah saus cakwe asam manis pedas yang menggugah selera.
- Penulis :
- Adryan N
