Pantau - Minuman jus dalam kemasan yang tengah menjadi tren di media sosial dinilai tidak selalu menyehatkan karena kerap mengandung gula tersembunyi yang tidak memberikan manfaat baik bagi tubuh.
Dokter spesialis gastroenterologi Dr. Saurabh Sethi yang berbasis praktik di California menyarankan masyarakat membuat jus segar sendiri di rumah dari bahan alami agar manfaat kesehatannya lebih optimal.
Dr. Sethi menyampaikan pandangannya melalui unggahan Instagram yang dikutip dari siaran Hindustan Times pada Kamis, 5 Februari 2026.
Ia menilai jus jeruk jahe sebagai salah satu pilihan minuman fungsional yang layak dicoba karena dibuat dari makanan utuh yang manfaatnya telah diteliti.
Jus jeruk jahe dibuat dari tiga bahan utama yakni wortel, jeruk, dan jahe segar.
Langkah awal pembuatan jus adalah mengupas dua wortel ukuran sedang lalu memotongnya kecil-kecil.
Jeruk kemudian dibelah menjadi dua bagian, sementara jahe segar dicincang sepanjang setengah hingga satu inci.
Seluruh bahan diperas atau diblender dengan tambahan air secukupnya lalu disaring sebelum dikonsumsi.
Resep tersebut menghasilkan tiga hingga empat minuman kecil dengan ukuran sekitar 30 hingga 50 mililiter per porsi.
Minuman dapat langsung dikonsumsi, disimpan di lemari es hingga tiga hari, atau dibekukan dan dicairkan kembali sesuai kebutuhan.
Wortel mengandung beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Jeruk merupakan sumber vitamin C serta flavonoid tinggi yang bersifat antioksidan dan dapat menurunkan risiko serangan jantung serta stroke.
Jahe segar mengandung senyawa gingerol yang mendukung kesehatan sistem pencernaan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Kemajuan dalam Kedokteran Eksperimental dan Biologi menunjukkan jahe memiliki sifat antioksidan, antitumor, dan antiinflamasi.
Dr. Sethi mengingatkan bahwa proses pembuatan jus menghilangkan sebagian besar serat sehingga jus jeruk jahe sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil.
Ia menegaskan minuman ini dianjurkan sebagai minuman fungsional dan tidak boleh dijadikan pengganti makanan.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
