Pantau - Sup ayam menjadi salah satu makanan yang banyak dikonsumsi ketika tubuh sedang tidak sehat karena kandungan nutrisi, cairan, elektrolit, dan protein di dalamnya dapat mendukung proses pemulihan, menurut laporan Health yang disiarkan Rabu (26/8).
Selain memiliki rasa lembut dan nyaman di perut, sup ayam yang dibuat dengan sayuran, rempah-rempah, serta bumbu segar mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
Bahan seperti bawang bombai, wortel, dan seledri mengandung vitamin A, B6, dan C serta mineral berupa folat, selenium, seng, dan zat besi yang penting bagi sistem kekebalan tubuh.
Sup ayam berbasis kaldu juga mengandung banyak air serta dapat membantu mengisi kembali elektrolit seperti kalium dan natrium.
Kandungan air dan elektrolit tersebut membantu menjaga hidrasi ketika seseorang sakit dan membutuhkan cukup cairan serta nutrisi untuk pemulihan.
Penelitian yang dikutip dalam laporan tersebut juga menunjukkan sup ayam mungkin memiliki efek antiperadangan yang antara lain berasal dari rempah-rempah dan sayuran kaya antioksidan.
Sup ayam dapat membantu meredakan gejala infeksi saluran pernapasan seperti batuk, sakit tenggorokan, dan hidung tersumbat.
Uap dari sup dapat membantu membuka hidung dan saluran pernapasan, sedangkan cairan hangat membantu mengencerkan lendir serta melembapkan tenggorokan.
Sup ayam juga menyediakan protein karena ayam, terutama bagian dada, merupakan salah satu sumber protein.
Satu porsi dada ayam seberat tiga ons mengandung hampir 24 gram protein, sementara orang dewasa sehat umumnya disarankan mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan setiap hari.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
