Pantau - Dokter spesialis jantung merekomendasikan konsumsi bayam matang sebagai salah satu pilihan makanan untuk membantu menjaga tekanan darah karena kandungan kalium, magnesium, dan nitrat alaminya yang bermanfaat bagi kesehatan pembuluh darah.
Dokter spesialis jantung di Loyola Medicine, Subir Bipin Shah, DO, menjelaskan bahwa bayam matang memiliki kadar natrium yang relatif rendah sehingga dapat menjadi alternatif makanan pendamping yang mengandung banyak garam.
Dilansir dari EatingWell pada Jumat (30/10/2026), satu cangkir bayam matang mengandung sekitar 126 miligram natrium atau setara lima persen dari kebutuhan harian.
Shah menyarankan masyarakat memilih bayam segar atau beku dibandingkan bayam kalengan karena produk kalengan umumnya mengandung lebih banyak natrium.
Selain rendah natrium, bayam juga menyediakan sejumlah mineral yang berperan dalam menjaga fungsi pembuluh darah dan kesehatan jantung.
Kandungan Kalium Bayam Bantu Melancarkan Aliran Darah
Satu cangkir bayam matang diketahui mengandung sekitar 839 miligram kalium atau setara 25 persen dari kebutuhan harian.
Dokter spesialis jantung sekaligus profesor madya kedokteran di University of South Florida, Bibhu Mohanty, MD, menjelaskan bahwa kalium membantu merelaksasi otot polos yang melapisi pembuluh darah.
Relaksasi otot pada pembuluh darah tersebut memungkinkan aliran darah menjadi lebih lancar sehingga berpotensi membantu menjaga tekanan darah.
Kalium juga berperan dalam membantu tubuh membuang kelebihan natrium melalui urine.
Kemampuan tubuh mengatur kadar natrium menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga tekanan darah tetap terkendali.
Kandungan kalium tersebut menjadikan bayam sebagai salah satu pilihan sayuran yang dapat dimasukkan ke dalam pola makan untuk mendukung kesehatan jantung.
Nitrat dan Magnesium Dukung Kesehatan Pembuluh Darah
Selain kalium, bayam mengandung nitrat alami yang dapat diubah oleh tubuh menjadi oksida nitrat.
Senyawa oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah sehingga berpotensi mendukung penurunan tekanan darah.
Proses tersebut menjadi salah satu alasan bayam dinilai bermanfaat bagi kesehatan sistem kardiovaskular.
Bayam matang juga mengandung magnesium dalam jumlah cukup tinggi.
Dalam satu cangkir bayam matang terdapat sekitar 157 miligram magnesium atau setara 37 persen dari kebutuhan harian.
Magnesium berperan dalam menjaga fungsi otot sekaligus mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Kombinasi kalium, nitrat, dan magnesium menjadikan bayam sebagai salah satu bahan makanan yang dapat membantu mendukung pengelolaan tekanan darah.
Penderita Penyakit Ginjal Perlu Berhati-hati
Meski memiliki berbagai manfaat, konsumsi bayam tidak selalu sesuai bagi semua orang, terutama mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dokter spesialis jantung di Manhattan Cardiology, Amit Blumfield, MD, mengingatkan bahwa kandungan kalium yang tinggi perlu diperhatikan oleh penderita penyakit ginjal kronis.
Asupan kalium menjadi perhatian khusus bagi kelompok tersebut sehingga konsumsi makanan tinggi kalium perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Selain itu, konsumsi bayam tidak dapat menggantikan pengobatan hipertensi yang telah direkomendasikan tenaga medis.
Bayam sebaiknya menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung upaya pengendalian tekanan darah.
Pola Makan DASH dan Mediterania Bisa Jadi Pilihan
Para ahli menekankan bahwa menjaga tekanan darah tidak cukup hanya dengan mengonsumsi satu jenis makanan.
Masyarakat tetap dianjurkan menerapkan pola makan rendah natrium untuk membantu menjaga kesehatan jantung.
Aktivitas fisik secara teratur, tidur yang cukup, dan pemeriksaan tekanan darah berkala juga menjadi bagian penting dalam pengelolaan tekanan darah.
Pola makan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dapat menjadi salah satu pilihan untuk mendukung kesehatan kardiovaskular.
Selain DASH, pola makan Mediterania juga dapat diterapkan sebagai bagian dari kebiasaan makan yang mendukung kesehatan jantung.
Dengan memperhatikan asupan natrium dan mengonsumsi makanan bergizi seperti bayam, masyarakat dapat mendukung upaya menjaga tekanan darah tanpa mengabaikan pengobatan maupun pemeriksaan kesehatan yang diperlukan.
- Penulis :
- Gerry Eka
