Pantau.com - Apa yang kamu pikirkan saat memakan pisang? Pernahkah terpikir ketika makan pisang, kamu harus tahu kandung nutrisi yang terdapat di dalamnya?
Pisang memang buah yang memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang tinggi. Rutin mengonsumsi 2 buah pisang sehari Anda akan merasakan manfaat yang besar untuk kesehatan tubuh.
Tetapi tahukah kamu bahwa warna pada kulit pisang dapat menandakan seberapa banyak kandungan nutrisi didalamnya? Ada banyak warna kulit pisang yang kiat ketahui, dari hijau, kuning, kuning berbintik coklat, dan coklat.
Baca juga: Kenapa Harus Mengkonsumsi 2 Butir Telur dalam Sehari?
Berikut ini penjelasan kandungan nutrisi dan vitamin dalam pisang dilihat dari warna kulitnya seperti dilansir dari Newsner.com.
1. Pisang berkulit hijau mentah
Pisang mentah (Foto: Pixabay)
Pisang hijau mentah sulit dicerna kecuali dimasak. Tapi setelah dimasak, rasanya seperti kentang dan cukup lezat. Orang yang akrab dengan masakan Karibia tahu bahwa pisang hijau digunakan dalam banyak hidangan di sana.
Tapi mungkin knda tidak tahu, bahwa pisang hijau memiliki nilai indeks glikemik rendah sangat cocok untuk orang yang perlu memonitor asupan gula mereka.
Hal baik lainnya tentang pisang mentah adalah mereka melindungi lambung dengan probiotik, yang juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan di samping itu, pisang hijau juga mengandung pati resisten, suatu bentuk karbohidrat yang meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.
Karena kandungan pati mereka, pisang hijau membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama dan sangat membantu jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Anda bisa mengonsumsinya dengan cara direbus, tumbuk, atau goreng.
2. Pisang berkulit kuning
Pisang kuning (Foto: Pixabay)
Sebagian besar dari kita lebih suka pisang dengan kulit berwarna kuning. Tentu saja karena pada tahap ini, pisang akan terasa manis karena matang. Pisang berkulit kuning mengandung banyak antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari penyakit, mencegah penuaan dini, dan masalah jantung.
Pisang matang berukuran sedang memiliki kandungan 37 mg magnesium dan mineral penting untuk membantu otak tetap sehat.
3. Pisang berkulit tutul
Pisang tutul (Foto: Pixabay)
Manis, lezat, dan penuh dengan antioksidan, pisang tutul sangat baik dikonsumsi untuk melawan penyakit.
Semakin banyak bintik coklat yang dimiliki pisang, semakin matang dan semakin banyak penghambat tumor necrosis factor (TNF) yang dikandungnya. Inhibitor TNF adalah protein pemberi sinyal sel yang melawan kanker dan sel-sel abnormal di dalam tubuh. Sebuah studi di Jepang tahun 2008 menunjukkan bahwa pisang berbintik menghasilkan zat Inhibitor TNF.
Jika Anda memiliki perut yang sensitif, Sebaiknya Anda memakan pisang yang sangat matang dan mudah dicerna, tetapi karena rasanya yang sangat manis, pisang ini tidak baik untuk penderita diabetes atau siapa saja yang perlu memperhatikan asupan gula mereka.
4. Pisang berkulit coklat
Tidak banyak orang suka makan pisang coklat karena dianggap sudah terlalu matang. Tetapi jika kamu ingin menghemat uang, kamu biasanya bisa mendapatkan diskon yang bagus untuk pisang yang terlalu matang ini. Beli dan taruh dalam smoothie atau buat roti pisang.
Pisang yang sudah terlalu matang, sangat manis dan memiliki konsentrasi antioksidan yang tinggi.
Namun, pada umumnya pisang yang matang memiliki manfaat yang sama besarnya. Pisang mengandung tryptophan asam amino, zat yang diubah menjadi serotonin dalam tubuh. Serotonin adalah zat pemberi sinyal yang sering disebut sebagai hormon kebahagiaan tubuh. Selain itu, pisang mengandung beberapa sodium, kaya potasium dan melindungi jantung.
Baca juga: Manfaat Tunas Bawang Putih yang Tak Banyak Orang Ketahui
Pisang mengandung kadar vitamin B6 tinggi, yang menurut beberapa peneliti membantu meredakan gejala PMS. Buah ini juga mengandung tiga gula alami, sukrosa, fruktosa dan glukosa.
Ketika kamu terbiasa menyimpan pisang, simpanlah di lemari es untuk memperlambat proses pemasakannya. Nikmati pisang di pagi, sore, atau di malam hari dan temukan dampak positif pada kesehatan.
Sementara pisang hijau memiliki jumlah kandungan antioksidan yang lebih tinggi dari pisang yang lebih matang, karena antioksidan dalam pisang meningkat seiring buah matang.
- Penulis :
- Gilang
