Pantau.com - Kalangan muda-mudi di Indonesia kini sedang digandrungi dengan kebiasaan meminum kopi. Tak sedikit juga para muda-mudi ini menjadikan kopi sebagai suatu kebutuhan dalam hidup.
Dalam proses pembuatan untuk menjadi secangkir kopi, ada beragam jenis teknik penyeduhan biji kopi lho. Sudah tahu belum? Yuk intip ragam cara unik penyeduhan kopi. Berikut beberapa jenis teknik penyeduhan kopi:
Baca juga : Berapa Banyak Takaran Minum Kopi Sebaiknya dalam Sehari
1. Drip V60
Metode penyeduhan kopi ini yang mungkin sudah tak asing lagi di telinga para pecinta kopi. Teknik penyeduhan kopi yang kini sedang tren tersebut sekarang memiliki pasarnya tersendiri.
Dengan metode penyeduhan ini, hasil seduhan kopi tidak terlalu asam dan cocok untuk para peminum kopi yang memiliki masalah dengan asam lambung mereka. Selain dapat mengurangi tingkat keasaman sebuah kopi, metode ini pun dapat lebih kuat untuk mengeluarkan aroma dari si biji kopi.
Metode penyeduhan ini mengandalkan tingkat suhu dari air yang digunakan. Selain mengandalkan suhu, kemampuan sang penyeduh pun dibutuhkan dalam teknik ini dalam memperkirakan suhu untuk sebuah biji kopi dan sampai mana penurunan yang ingin dicapai.
2. Tubruk
Metode penyeduhan biji kopi ini adalah metode yang berasal dari Indonesia dan sering kali ditemukan di kedai-kedai kopi kecil.
Teknik penyeduhan jenis ini sangat lah sederhana, namun dibalik kesederhanaannya tersebut memiliki kesulitan dan juga keunikannya tersendiri. Meskipun terlihat mudah dalam penyeduhan, dalam teknik ini perlu banyak faktor yang diperhatikan oleh si penyeduh biji kopi. Untuk bisa menghasilkan minuman kopi yang enak dari metode penyeduhan ini dibutuhkan suhu yang pas hingga penurunan suhu yang sesuai dengan karakteristik si biji kopi.
Dengan teknik penyeduhan ini pula dapat seseorang pecinta kop menilai bagaimana hasil sebuah roastingan biji kopi, apakah biji kopi tersebut masih fresh ataupun sudah terlalu lama disimpan.
Baca juga : Bagi Chicco Jerikho Kopi Bisa Jadi Apapun
3.Cold Brew
Teknik penyeduhan sebuah biji kopi lumrahnya menggunakan air matang atau bisa dikatakan adalah air panas, akan tetapi kali ini metode penyeduhan sebuah biji kopi menggunakan es.
Cukup unik jika kit mendengar bahwa meminum kopi hitam dengan es, hal tersebut yang membuat metode ini sangatlah unik. Metode cold brewing ini sangat lah cocok yang ingin merasakan minum kopi hitam tapi takut asam lambung naik. Teknik ini sangat lah berguna untuk mengurangi tingkat kemasaman sebuah biji kopi yang diseduh.
4. Chemex
Metode penyeduhan chemex merupakan teknik penyeduhan biji kopi yang paling tua dibandingkan dengan macam-macam metode penyeduhan kopi lainnya. Teknik ini ditemukan pada tahun 1940-an dan hingga sekarang masih digunaka di beberapa tempat.
Teknik penyeduhan chemex ini hampir serupa dengan metode drip, namun metode chemex ini memiliki filter yang lebih tebal ketimbang metode drip. Oleh karena tebalnya filter yang digunakan dalam metode chemex ini mengakibatkan aroma biji kopi yang diseduh sangat kuat tercium. Dalam teknik penyeduhan ini sangat bergantung pada faktor penggunaan suhu air yang digunakan.
5. Frech Press
Untuk metode penyeduhan ini sangat disarankan untuk biji kopi yang memiliki karakteristik medium hingga dark roast. Hasil dari metode penyeduhan ini pun sangat dark ataupun body.
Bagi pecinta kopi dan memiliki selera untuk meminum kopi dengan karakteristik yang pekat, metode ini sangat cocok.
- Penulis :
- Syahrul
