Pantau - Greenhouse Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Metro Jaya memanen sayuran sawi dan ikan patin untuk mendukung kebutuhan bahan baku menu bergizi di SPPG Polri Palmerah, Jakarta.
Auditor Kepolisian Madya Tk III Itwasda Polda Metro Jaya Kombes Pol Ardanto mengatakan panen sawi dilakukan dari tiga meja tanam hidroponik dengan total hasil sekitar 80 kilogram.
“Ada tiga meja sawi yang dipanen, dengan estimasi berat total sekitar 80 kilogram,” kata Ardanto dalam keterangannya, Selasa.
Sayuran dan Ikan Dipasok untuk Program Makan Bergizi
Ardanto menjelaskan sayuran sawi dibudidayakan menggunakan metode hidroponik tanpa pestisida dengan masa tanam hingga panen sekitar satu bulan.
Panen kali ini merupakan siklus kedua yang hasilnya diperuntukkan bagi kebutuhan dapur SPPG Palmerah.
“Ke depan, produksi ini akan dilakukan secara berkelanjutan. Selanjutnya, kami juga merencanakan untuk memasok kebutuhan SPPG lainnya di lingkungan Polda Metro Jaya yang berada di bawah naungan Yayasan Kemala Bhayangkari,” ujarnya.
Selain sayuran, Greenhouse SPPG Palmerah juga memanen sekitar 560 ekor ikan patin sebagai bagian dari rantai pasok sumber protein program makanan bergizi.
“Ikan patin ini bagian dari ekosistem rantai pasok yang ada di SPPG Palmerah Polda Metro Jaya. Saat ini, kami melaksanakan pemanenan sekitar 560 ekor, yang nantinya digunakan sebagai bahan baku di SPPG Palmerah,” tutur Ardanto.
Layani Ribuan Penerima Manfaat
Menurut Ardanto, budidaya ikan dilakukan secara berkelanjutan dengan sistem panen parsial untuk menyesuaikan perkembangan ikan dan kapasitas kolam bioflok.
“Pada prinsipnya, ini bagian dari ketahanan pangan. Kami menyiapkan sumber bahan baku, sekaligus menjaga keberlanjutan rantai pasok yang ada di lingkungan SPPG Palmerah,” katanya.
Kepala SPPG Polres Metro Jakarta Barat Palmerah Mustaqim mengatakan hasil panen tersebut akan digunakan untuk menu makanan pada hari berikutnya.
Sayuran sawi akan diolah menjadi sawi rebus dengan pokcoy dan bawang putih, sementara ikan patin diolah menjadi fish fillet crispy dan siomay.
“Kami menerima hasil bahan baku dari Greenhouse Polda Metro Jaya. Bahan baku tersebut akan kami gunakan untuk menu pada esok hari,” ujar Mustaqim.
SPPG Polri Palmerah saat ini melayani enam sekolah dan tiga posyandu dengan total 2.529 penerima manfaat yang terdiri atas peserta didik, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
- Penulis :
- Aditya Yohan
